anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
1 797 просмотр
Печать
20 мин
2023-02-01-xzk42a-krevetki-s-ovoschami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 31.01.2024
Этот рецепт креветок с овощами позволит вам насладиться вкусом морепродуктов в сочетании с сочной свежестью овощей, не покидая домашней кухни. Включая шаги по приготовлению в домашних условиях, рецепт детально рассказывает о том, как правильно обработать и приготовить креветки, а также как гармонично сочетать их с разнообразными овощами, такими как стручковая фасоль, шампиньоны, помидоры и болгарский перец. Украшение блюда свежим базиликом добавляет аромат и визуальную привлекательность. Отличающийся простотой и доступностью ингредиентов, этот рецепт станет замечательным дополнением к вашей кулинарной коллекции рецептов, позволяя разнообразить повседневное меню изысканным и полезным блюдом.

Ингредиенты на
порции

  • Креветки
    400
  • Лайм
    1 шт.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Стручковая фасоль
    120
  • Грибы шампиньоны
    120
  • Болгарский перец
    1 шт.
  • Базилик свежий
    для украшения
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Масло растительное
    для жарки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    231 ккал

  • Белки

    17 гр.

  • Жиры

    12 гр.

  • Углеводы

    23 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте креветки под проточной водой. В кастрюлю налейте достаточное количество воды, чтобы покрыть креветки, и поставьте на сильный огонь до кипения. Когда вода закипит, добавьте креветки и варите 2-3 минуты до тех пор, пока они не станут розовыми и прозрачными. Слейте воду и оставьте креветки остывать.

  • Промойте фасоль под проточной водой, нарежьте на несколько частей. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте стручковую фасоль и варите на сильном огне 2 минуты, чтобы она осталась хрустящей. Затем быстро охладите фасоль, опустив её в холодную воду.

  • Шампиньоны промойте, высушите бумажным полотенцем. На сковороде разогрейте растительное масло. Нарежьте шампиньоны пластинками и обжарьте их на среднем огне, помешивая, около 5 минут.

  • Промойте болгарский перец и помидоры. Помидоры нарежьте дольками или кубиками, болгарский перец очистите от семян и нарежьте кубиками.

  • На большой тарелке разместите креветки в форме сердца или любой другой понравившейся форме. Вокруг креветок аккуратно выложите подготовленные овощи и грибы, создавая красочную композицию. Украсьте блюдо листиками свежего базилика. Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Разрежьте лайм на дольки и подайте на стол вместе с блюдом, чтобы каждый мог добавить сок по вкусу. Приятного аппетита!

Советы

  • Для максимального вкуса выберите свежие или качественно замороженные креветки среднего или крупного размера. Убедитесь, что креветки чистые, с яркой, однородной окраской без пятен и признаков порчи. Если используете замороженные креветки, дайте им правильно разморозиться в холодильнике перед приготовлением.

  • Аккуратно очистите креветки, удалив панцирь и кишечную вену. Надрез на спинке не только улучшит внешний вид, но и позволит маринаду или приправам глубже проникнуть в мясо, делая блюдо ароматнее.

  • Выбирайте разнообразные овощи по сезону для максимальной свежести и питательной ценности. Хорошо сочетаются с креветками сладкий перец, молодой кабачок, спаржа и мини-кукуруза. Нарежьте овощи равномерными кусочками для одинакового времени приготовления.

  • Для добавления вкуса маринуйте креветки в смеси оливкового масла, чеснока, лимонного сока и измельченных трав в течение 15-30 минут перед приготовлением. Это не только усилит вкус, но и сделает мясо креветок более нежным.

  • Перед подачей добавьте в блюдо немного свежевыжатого лимонного сока или тертой лимонной цедры для дополнительного аромата и свежести. Нежный цитрусовый акцент подчеркнет вкус креветок и овощей.

  • После приготовления дайте блюду быстро остыть до комнатной температуры, распределив его тонким слоем на большом блюде или противне. Это предотвратит перегрев и размножение бактерий. После охлаждения переложите блюдо в герметичный контейнер для хранения.

  • Если вы планируете хранить креветки с овощами более одного дня, рассмотрите возможность хранения креветок и овощей в отдельных контейнерах. Это поможет сохранить их оптимальную текстуру и вкус. Перед подачей можно быстро пересмешать и подогреть компоненты на сковороде или в микроволновой печи.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

599

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3193 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки