Калорийность
120,7 ккал
Белки
8,99 гр.
Жиры
7,58 гр.
Углеводы
3,66 гр.
Все ингредиенты для блюда подготовьте заблаговременно. Начните приготовление с того, что очистите и мелко нарежьте чеснок. Растопите сливочное масло на сковороде и добавьте чеснок. Уменьшите огонь и тушите чеснок ровно минуту — он должен раскрыть свой аромат, но не подгореть. Далее подготовьте сыр. Пармезан натрите на мелкой терке.
Мидии разморозьте заранее. После этого тщательно промойте их. Добавьте мидии к обжаренному чесноку, приправьте чёрным перцем и хорошенько перемешайте, чтобы каждый кусочек был окутан ароматами. Обжаривайте мидии около 7-8 минут, затем влейте сливки. Пару минут — и блюдо готово. Перед подачей щедро посыпьте пармезаном, который придаст блюду лёгкую солёную нотку.
Свежие мидии и качественные сливки — основа этого блюда. Свежий чеснок усилит аромат и подчеркнёт вкус морепродуктов.
Для соуса выбирайте сливки не менее 20% жирности и свежие. Если сливки менее жирные, добавьте немного крахмала или муки для загущения. Так ваш соус получится вкусным и густым.
Если используете замороженные мидии, размораживайте их в холодильнике, чтобы сохранить их текстуру и вкус. Мидии выбирайте качественные и свежие.
Сливочное масло — это основа соуса. Выбирайте масло с высоким содержанием жира и без лишних добавок для достижения насыщенного, ароматного результата.
Если у вас остался чесночно-сливочный соус, но мидии уже съедены, не спешите выбрасывать его. Используйте соус как основу для новых кулинарных экспериментов. Например, добавьте его в тесто для оладий из кабачков с сыром, что придаст им необычный аромат и пикантный вкус, обогащая блюдо сливочными нотками.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт креветок с овощами позволит вам насладиться вкусом мо...
Жареные королевские креветки с чесноком — это прекрасное блюдо, к...
Этот рецепт представляет собой искусное сочетание морских вкусов ...
Не знаете, как варить краба? Тогда этот рецепт станет пошаговой и...
Вкусные кулинарные рецепты
3587 рецептов
Посмотреть все закладки
