Калорийность
120,7 ккал
Белки
8,99 гр.
Жиры
7,58 гр.
Углеводы
3,66 гр.
Все ингредиенты для блюда подготовьте заблаговременно. Начните приготовление с того, что очистите и мелко нарежьте чеснок. Растопите сливочное масло на сковороде и добавьте чеснок. Уменьшите огонь и тушите чеснок ровно минуту — он должен раскрыть свой аромат, но не подгореть. Далее подготовьте сыр. Пармезан натрите на мелкой терке.
Мидии разморозьте заранее. После этого тщательно промойте их. Добавьте мидии к обжаренному чесноку, приправьте чёрным перцем и хорошенько перемешайте, чтобы каждый кусочек был окутан ароматами. Обжаривайте мидии около 7-8 минут, затем влейте сливки. Пару минут — и блюдо готово. Перед подачей щедро посыпьте пармезаном, который придаст блюду лёгкую солёную нотку.
Свежие мидии и качественные сливки — основа этого блюда. Свежий чеснок усилит аромат и подчеркнёт вкус морепродуктов.
Для соуса выбирайте сливки не менее 20% жирности и свежие. Если сливки менее жирные, добавьте немного крахмала или муки для загущения. Так ваш соус получится вкусным и густым.
Если используете замороженные мидии, размораживайте их в холодильнике, чтобы сохранить их текстуру и вкус. Мидии выбирайте качественные и свежие.
Сливочное масло — это основа соуса. Выбирайте масло с высоким содержанием жира и без лишних добавок для достижения насыщенного, ароматного результата.
Если у вас остался чесночно-сливочный соус, но мидии уже съедены, не спешите выбрасывать его. Используйте соус как основу для новых кулинарных экспериментов. Например, добавьте его в тесто для оладий из кабачков с сыром, что придаст им необычный аромат и пикантный вкус, обогащая блюдо сливочными нотками.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Не знаете, как варить краба? Тогда этот рецепт станет пошаговой и...
Этот рецепт креветок с овощами позволит вам насладиться вкусом мо...
Этот рецепт представляет собой искусное сочетание морских вкусов ...
Жареные королевские креветки с чесноком — это прекрасное блюдо, к...
Вкусные кулинарные рецепты
3562 рецепта
Посмотреть все закладки
