anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
3 687 просмотра
Печать
10 мин
2025-05-13-gens7x-gotovyij-krab
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 13.05.2025
Вареный краб — блюдо по рецепту, в котором ценится вкус мяса краба. Крабы Дальнего Востока, включая камчатского краба, которого также называют Волосатик, при варке в воде остаются сочными. Рецепт прост, ингредиенты — минимальны. Такой способ приготовления в домашних условиях подчёркивает ценность крабов и натуральный вкус мяса.

Ингредиенты на
порции

  • Конечности Камчатского краба
    400
  • Вода
    3
  • Лавровый лист
    1 шт.
  • Соль, молотый перец
    по вкусу
  • Лимонный сок
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    102 ккал

  • Белки

    18 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    0 гр.

Пошаговая инструкция

  • Перед приготовлением краба, разморозьте его. Для разморозки положите его в миску и отправьте в холодильник на ночь. За это время лёд отойдёт и мясо разморозится.

  • Кастрюлю наполните водой и поставьте её на сильный огонь. Доведите до кипения. Всыпьте во время варки соль и перец, положите лавровый лист, а также влейте сок лимона. Перемешайте и опустите размороженного краба в кипящую воду. Варите его на умеренном огне на протяжении 3 минут. Выключите огонь и шумовкой достаньте мясо из кастрюли. Выложите на бумажное полотенце вареный краб, чтобы удалить излишки воды. Перед употреблением краба надо очистить от панциря. Как это сделать смотрите в разделе Советы. Сохраняйте рецепты блюд с нашего сайта и оставляйте комментарии!

Советы

  • Как очистить краба? Лучше всего чистить щупальца и клешни краба с помощью ножниц. Разрежьте ими твёрдый панцирь конечностей по всей длине и аккуратно извлеките деликатес — мясную часть.

  • Можно использовать любое мясо краба, но камчатский краб предпочтительнее благодаря контролируемому процессу вылова и качественной обработке при продаже он сохраняет вкус и пользу. Автор рецепта советует выбирать именно его, хоть цена продукта и выше.

  • Можно использовать свежевыжатый лимонный сок — для этого просто разрежьте лимон и выжмите сок своими руками, он отлично подчеркнёт вкус блюда.

  • Для усиления вкуса добавьте любимых специй и приправ к мясу краба — особенно хорошо раскрываются отдельные части продукта с лёгкой остротой или цитрусовыми нотками. Используйте любимые специи для морепродуктов, не бойтесь экспериментировать!

  • Если хотите сделать блюдо с крабом более сытным, можно добавить продукты, содержащие углеводы — например, рис или картофель. Это уравновесит состав и дополнит вкус.

  • Храните готовый продукт в холодильнике при температуре от 0 до +4 C. Такой способ хранения поможет сохранить свежесть и пользу.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1229

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3611 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки