Жареные королевские креветки с чесноком

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
91 026 просмотр
Печать
25 мин
2024-08-29-gin0hv-zharenyie-korolevskie-krevetki-s-chesnokom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.09.2024
Жареные королевские креветки с чесноком — это прекрасное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Идеальное сочетание свежих креветок и ароматного чеснока создаёт насыщенный и пикантный вкус, который никого не оставит равнодушным. Этот кулинарный рецепт не требует сложных ингредиентов и идеально подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Креветки сохраняют свою сочность, а чеснок добавляет пикантные нотки, делая блюдо невероятно аппетитным и насыщенным. Этот рецепт станет любимым в вашей кулинарной коллекции, добавив нотку морского шика к любому приёму пищи.

Ингредиенты на
порции

  • Королевские креветки
    1
  • Зубчики чеснока
    6 шт.
  • Веточки розмарина
    4 шт.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Лимон
    1 шт.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    133,71 ккал

  • Белки

    19,49 гр.

  • Жиры

    5,84 гр.

  • Углеводы

    0,56 гр.

Пошаговая инструкция

  • Перед началом приготовления разморозьте креветки. Затем возьмите большую сковороду и налейте немного растительного масла. Масло нужно хорошо разогреть на сильном огне, после чего выложить в сковороду подготовленные креветки. Важно поддерживать сильный огонь на протяжении всего процесса готовки — это обеспечит идеальное прожаривание и сохранит сочность креветок.

  • Креветки жарьте без крышки, чтобы лишняя влага быстрее выпарилась. Периодически перемешивайте их с помощью деревянной лопатки, чтобы они равномерно прожаривались. Этот процесс займёт около 7–10 минут. Пока креветки готовятся, очистите и мелко нарежьте чеснок. Когда вся жидкость выпарится, а креветки начнут приобретать золотистый оттенок, добавьте соль, перец по вкусу и нарезанный чеснок. Веточки розмарина помойте и тоже добавьте в сковороду. После этого накройте сковороду крышкой и готовьте ещё около 5 минут, периодически помешивая, чтобы чеснок равномерно распределился.

  • Через несколько минут снова перемешайте креветки и готовьте их до появления желаемой румяной корочки. Обычно для этого достаточно ещё 3–5 минут. После того как креветки будут готовы, выключите огонь и дайте им настояться под крышкой ещё около 10 минут — так они станут ещё более насыщенными и ароматными. Перед подачей на стол помойте и нарежьте лимон, чтобы каждый мог полить креветки свежим соком непосредственно перед едой.

Советы

  • Для более насыщенного вкуса используйте свежие королевские креветки, а не замороженные. Если доступны только замороженные, тщательно промойте их холодной водой, чтобы быстрее разморозить и сохранить структуру мяса.

  • Вместо обычного растительного масла попробуйте использовать смесь оливкового масла с небольшим количеством сливочного. Это придаст креветкам более насыщенный и бархатистый вкус, подчеркнув аромат чеснока и других ингредиентов.

  • В рецепте можно дополнительно использовать такие ингредиенты, как свежую кинзу или тимьян. Эти травы прекрасно сочетаются с морепродуктами и придадут блюду аромат средиземноморской кухни.

  • Попробуйте добавить в рецепт несколько зубчиков черного ферментированного чеснока. Он придаст креветкам глубокий, слегка сладковатый вкус и сделает блюдо более оригинальным.

  • Вместо обычной соли используйте морскую соль крупного помола — она лучше раскрывает вкус креветок, а в сочетании с лимоном или лаймом делает блюдо более ярким и сочным.

  • Если не удалось съесть всё блюдо сразу, жареные королевские креветки с чесноком можно хранить в холодильнике до 2 дней. Перед хранением убедитесь, что креветки полностью остыли, чтобы избежать конденсата, который может ухудшить текстуру. Используйте герметичный контейнер, чтобы сохранить свежесть и аромат блюда.

  • Для более долгого хранения жареные королевские креветки с чесноком можно заморозить. Разместите креветки в порционных пакетах или контейнерах, удаляя лишний воздух. Перед употреблением размораживайте креветки в холодильнике, а затем слегка подогрейте на сковороде, сохранив сочность блюда.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

30342

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки