Калорийность
154.65 ккал
Белки
8.55 гр.
Жиры
11.24 гр.
Углеводы
6.50 гр.
Перед готовкой разморозьте креветки. Разогрейте сковороду, налейте немного масла и дождитесь, пока оно станет горячим. Выложите креветки и жарьте на сильном огне. Так они получатся румяными и останутся сочными.
Жарьте креветки без крышки, чтобы влага быстрее ушла. Время от времени помешивайте их лопаткой, чтобы прожарились со всех сторон. Это займёт примерно 10 минут. Пока креветки обжариваются, очистите чеснок. Сполосните его и мелко нарежьте. Когда жидкость испарится, а креветки подрумянятся, всыпьте соль и перец. После этого добавьте чеснок. Промойте розмарин и положите в сковороду. Теперь накройте крышкой и готовьте ещё 5 минут, не забывая помешивать, чтобы чеснок хорошо смешался с креветками.
Через пару минут снова перемешайте креветки. Жарьте и, пока они не станут румяными. Жарьте креветки ещё примерно 5 минут. После - выключите плиту и накройте сковороду крышкой. Оставьте на 10 минут, чтобы они стали ещё ароматнее и вкуснее. Перед подачей нарежьте лимон, чтобы каждый мог полить креветки свежим соком.
Если есть возможность, берите свежие королевские креветки — они вкуснее. Если используете замороженные, промойте их холодной водой. Так они быстрее разморозятся и не потеряют свою текстуру.
Чтобы вкус блюда раскрылся ярче, выбирайте только свежие ингредиенты. Креветки должны быть упругими, чеснок – ароматным, а лимон – сочным. Правильный выбор продуктов делает рецепт ещё вкуснее.
Возьмите вместо обычного масла оливковое и немного сливочного. Креветки будут мягче и вкуснее. Появится лёгкий сливочный оттенок. Он хорошо дополнит чеснок и специи.
Возьмите вместо обычной соли крупную морскую. Она лучше подчёркивает вкус креветок. Добавьте немного лимона или лайма — так блюдо станет ярче и сочнее.
Если креветки не съели сразу, их можно хранить в холодильнике до двух дней. Дайте им полностью остыть, чтобы не появился конденсат. Переложите в контейнер с крышкой. Так они сохранят свежесть и аромат.
Если хотите сохранить креветки подольше, заморозьте их. Разложите порционно в пакеты или контейнеры, выпустите лишний воздух. Перед подачей разморозьте в холодильнике, затем слегка разогрейте на сковороде. Так креветки останутся сочными и вкусными.
Креветки – источник белка и полезных микроэлементов, а их пищевая ценность усиливается за счёт чеснока и лимонного сока. Для максимальной пользы используйте минимальное количество масла при жарке.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Мидии в чесночно-сливочном соусе — это не просто блюдо, это гастр...
Этот рецепт представляет собой искусное сочетание морских вкусов ...
Не знаете, как варить краба? Тогда этот рецепт станет пошаговой и...
Этот рецепт креветок с овощами позволит вам насладиться вкусом мо...
Вкусные кулинарные рецепты
3589 рецептов
Посмотреть все закладки
