Калорийность
133,71 ккал
Белки
19,49 гр.
Жиры
5,84 гр.
Углеводы
0,56 гр.
Перед началом приготовления разморозьте креветки. Затем возьмите большую сковороду и налейте немного растительного масла. Масло нужно хорошо разогреть на сильном огне, после чего выложить в сковороду подготовленные креветки. Важно поддерживать сильный огонь на протяжении всего процесса готовки — это обеспечит идеальное прожаривание и сохранит сочность креветок.
Креветки жарьте без крышки, чтобы лишняя влага быстрее выпарилась. Периодически перемешивайте их с помощью деревянной лопатки, чтобы они равномерно прожаривались. Этот процесс займёт около 7–10 минут. Пока креветки готовятся, очистите и мелко нарежьте чеснок. Когда вся жидкость выпарится, а креветки начнут приобретать золотистый оттенок, добавьте соль, перец по вкусу и нарезанный чеснок. Веточки розмарина помойте и тоже добавьте в сковороду. После этого накройте сковороду крышкой и готовьте ещё около 5 минут, периодически помешивая, чтобы чеснок равномерно распределился.
Через несколько минут снова перемешайте креветки и готовьте их до появления желаемой румяной корочки. Обычно для этого достаточно ещё 3–5 минут. После того как креветки будут готовы, выключите огонь и дайте им настояться под крышкой ещё около 10 минут — так они станут ещё более насыщенными и ароматными. Перед подачей на стол помойте и нарежьте лимон, чтобы каждый мог полить креветки свежим соком непосредственно перед едой.
Для более насыщенного вкуса используйте свежие королевские креветки, а не замороженные. Если доступны только замороженные, тщательно промойте их холодной водой, чтобы быстрее разморозить и сохранить структуру мяса.
Вместо обычного растительного масла попробуйте использовать смесь оливкового масла с небольшим количеством сливочного. Это придаст креветкам более насыщенный и бархатистый вкус, подчеркнув аромат чеснока и других ингредиентов.
В рецепте можно дополнительно использовать такие ингредиенты, как свежую кинзу или тимьян. Эти травы прекрасно сочетаются с морепродуктами и придадут блюду аромат средиземноморской кухни.
Попробуйте добавить в рецепт несколько зубчиков черного ферментированного чеснока. Он придаст креветкам глубокий, слегка сладковатый вкус и сделает блюдо более оригинальным.
Вместо обычной соли используйте морскую соль крупного помола — она лучше раскрывает вкус креветок, а в сочетании с лимоном или лаймом делает блюдо более ярким и сочным.
Если не удалось съесть всё блюдо сразу, жареные королевские креветки с чесноком можно хранить в холодильнике до 2 дней. Перед хранением убедитесь, что креветки полностью остыли, чтобы избежать конденсата, который может ухудшить текстуру. Используйте герметичный контейнер, чтобы сохранить свежесть и аромат блюда.
Для более долгого хранения жареные королевские креветки с чесноком можно заморозить. Разместите креветки в порционных пакетах или контейнерах, удаляя лишний воздух. Перед употреблением размораживайте креветки в холодильнике, а затем слегка подогрейте на сковороде, сохранив сочность блюда.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт креветок с овощами позволит вам насладиться вкусом мо...
Мидии в чесночно-сливочном соусе — это не просто блюдо, это гастр...
Этот рецепт представляет собой искусное сочетание морских вкусов ...
Не знаете, как варить краба? Тогда этот рецепт станет пошаговой и...
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки
