Котлеты из горбуши в панировке

Рецепт от Анастасия Пецевич

2 949 просмотра

Печать

45 мин

2022-10-18-905em3-kotlety-iz-gorbushi-v-panirovke

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 24.03.2023

Рыбные котлеты из горбуши получаются безумно нежными внутри и очень хрустящими снаружи! Такие котлеты прекрасно подавать на обед или ужин вместе с каким-либо гарниром. К примеру, подавайте рыбные котлеты с рисом, картофелем или овощным салатом.

Филе горбуши

500
Панировочные сухари

50
Белый лук

1 шт.
Мякиш белого хлеба

40
Молоко 1,5%

40
Масло растительное

20
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

351 ккал
Белки

26 гр.
Жиры

13 гр.
Углеводы

23 гр.

Филе горбуши помойте и обсушите бумажными полотенцами. Отделите кожу, нарежьте филе на небольшие кусочки, удаляя кости. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Отправьте эти 2 ингредиента в чашу блендера и измельчите до состояния фарша.
Мякиш белого хлеба замочите в молоке и добавьте его в фарш из рыбы. Ещё раз взбейте в блендере, после чего всыпьте соль и чёрный перец по вкусу, перемешайте с помощью рук или блендером.
На тарелку насыпьте панировочные сухари. В сковороду налейте растительное масло и раскалите его. Сформируйте круглые рыбные котлеты и обваляйте их в панировке. Выложите котлеты на сковороду, жарьте их по 5-6 минут с каждой стороны на среднем огне. Налейте в сковороду пару столовых ложек воды и накройте крышкой. Готовьте котлеты ещё 10 минут на тихом огне. Подавайте к столу, разложив по тарелкам!