anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
1 341 просмотр
Печать
50 мин
2022-11-03-d3u8kh-kotleta-iz-schuki
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 02.05.2023
Котлеты из щуки получаются очень нежными и ароматными. Подавать их можно в сочетании с различными гарнирами и салатами из свежих овощей. Попробуйте приготовить такие котлеты для своей семьи по нашему рецепту!

Ингредиенты на
порции

  • Филе щуки
    800
  • Мука
    1 ст. л.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Масло растительное
    40
  • Белый лук
    1 шт.
  • Масло сливочное
    60
  • Панировочные сухари
    80
  • Вода
    2 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    187 ккал

  • Белки

    14 гр.

  • Жиры

    9.5 гр.

  • Углеводы

    13 гр.

Пошаговая инструкция

  • Филе щуки помойте и обсушите бумажными полотенцами. Отделите кожу, нарежьте филе на небольшие кусочки, удаляя кости. Лук очистите от шелухи и крупно нарежьте.

  • В чашу блендера поместите щуку и лук. Разбейте туда же яйцо. Перебейте всё в блендере до однородной консистенции. Затем масло сливочное комнатной температуры нарежьте небольшими кубиками и добавьте к рыбному фаршу. Всыпьте соль и перец. Перемешайте руками или ещё раз перебейте блендером.  

  • Переместите получившийся фарш в большую миску и всыпьте половину панировочных сухарей. Перемешайте, дайте постоять массе на протяжении 5 минут. А пока в сковороду налейте растительное масло и разогрейте. На тарелку или разделочную доску насыпьте оставшиеся панировочные сухари.

  • Сформируйте котлеты из рыбного фарша и обваляйте их в сухарях. Отправьте котлеты обжариваться на раскалённом масле по 6-8 минут с каждой стороны на среднем огне под закрытой крышкой. Готовые котлеты из щуки переложите на блюдо и подавайте.

Советы

  • Вместо сливочного масла в рыбный фарш можете добавить сало, нарезанное небольшими кубиками.

  • Если вы хотите заменить панировочные сухари, используйте кукурузную крупу или кукурузные хлопья, перемолотые в блендере.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

447

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки