Закладки
Вход

Котлеты из щуки

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
4 683 просмотра
Печать
50 мин
2025-04-22-kwq7al-delicious-fresh-fried-minced-fish-cutlets-with-spi-2024-12-13-14-44-05-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 22.04.2025
Котлеты из щуки — рецепт приготовления блюда с филе щуки и маслом. Подавайте котлеты с соусом для яркого вкуса. Щука получается сочной, а соль с перцем подчёркивают вкус котлет. Рецепт подойдет для тех, кто ищет рецепты полезных блюд! Сытное блюдо для меню, сохраняйте его в свою книгу или корзину рецептов!

Ингредиенты на
порции

  • Филе щуки
    800 г.
  • Яйца
    1 шт.
  • Масло растительное
    40
  • Лук
    1 шт.
  • Масло сливочное
    60 г.
  • Панировочные сухари
    80 г.
  • Вода
    2 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    187 ккал

  • Белки

    14 гр.

  • Жиры

    9.5 гр.

  • Углеводы

    13 гр.

Пошаговая инструкция

  • Филе щуки помойте. Отделите кожу, нарежьте филе на кусочки, удаляя косточки. Лук очистите и крупно нарежьте.

    Котлеты из щуки
    Котлеты из щуки
    Котлеты из щуки
    Котлеты из щуки

  • В чаше блендера измельчите щуку и лук. Вбейте яйцо в фарш. Добавьте к фаршу масло сливочное, соль, перец и перебейте все ингредиенты блендером.

    Котлеты из щуки
    Котлеты из щуки
    Котлеты из щуки
    Котлеты из щуки

  • Переместите фарш в миску и всыпьте половину сухарей. Перемешайте, дайте постоять массе 5 минут. В сковороде разогрейте масло растительное. На тарелку насыпьте сухари.

    Котлеты из щуки
    Котлеты из щуки
    Котлеты из щуки

  • Сформируйте котлеты и обваляйте их в сухарях. Обжаривайте котлеты до корочки на раскалённом масле по 6-8 минут с каждой стороны. Готовые котлеты из щуки переложите на блюдо и подавайте. Котлеты из щуки отлично дополнят такие гарниры как картофель или рис!

    Котлеты из щуки
    Котлеты из щуки
    Котлеты из щуки

Советы

  • Добавьте в рыбный фарш зелень, например, укроп. Веточки укропа сделают вкус свежее. А чтобы увеличить в составе котлет углеводы, добавьте в фарш морковь.

  • Если хотите приготовить более полезный вариант блюда, приготовьте котлеты на пару. Больше полезных видео-рецептов вы найдете на нашем youtube канале Top Food - Кулинарные рецепты на каждый день.

  • Вместо сухарей в фарше можно использовать мякоть хлеба. Подойдет хлеб белый, в идеале свежий батон. Хлеб хорошо удержит форму котлет из щуки. Замочите батон в сливках или молоке. Сливки и молоко придадут фаршу нежность.

  • Сливочное масло в фарше можно дополнить салом. Сало измельчите через мясорубку.

  • Подавайте котлеты из щуки со сливочным соусом, он подчеркнет вкус рыбы. Приготовить соус можно, используя наш рецепт Сливочный соус.

  • Попробуйте добавить к щуке другую рыбу, например, подойдет судак. Очистите рыбу, удалите кости, голову, помойте, проведите через блендер и добавьте к фаршу. Это повысит пищевую ценность блюда и добавит белки.

  • Если хотите сбалансировать вкус рыбных котлет, добавьте сахар (1-2 щепотки) в фарш.

  • Котлеты храните в холодильнике до 2 суток в закрытом контейнере.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1561

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3615 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки