Калорийность
383 ккал
Белки
29 гр.
Жиры
25 гр.
Углеводы
13 гр.
Чтобы приготовить котлеты из семги, первым делом подготовьте рыбу. Помойте семгу и обсущите бумажным полотенцем. Очистите семгу от кожи, нарежьте филе семги на крупные кусочки, удаляя кости. Затем пропустите филе семги через мясорубку или измельчите при помощи блендера до однородной массы. Переместите массу в большую миску. Далее подготовьте лук. Очистите лук от шелухи, промойте его и нарежьте мелкими кубиками. Для более нежной текстуры можно обжарить лук на сковороде до румяного цвета.
_1679751518.jpg)
Следующим шагом смешайте измельченное филе и кусочки лука, для приготовления фарша. Далее в отдельной миске взбейте вилкой яйцо. Затем добавьте в фарш взбитое яйцо, соль и черный молотый перец. Еще раз хорошенько перемешайте все ингредиенты. Соль и перец добавляйте по своему вкусу. Текстура фарша должно быть однородного состояния, чтобы можно было легко сформировать котлетки.
Осталось только сформировать и пожарить котлеты из семги. На плоскую тарелку насыпьте сухари для панировки. В сковородку налейте растительное масло и раскалите его. Сформируйте рыбные котлеты из семги, обваляйте их в панировочных сухарях со всех сторон и выложите на сковороду. Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал. Жарьте их по 6-8 минут с каждой стороны на среднем огне до полной готовности. Для равномерной приготовления котлет, накройте сковородку крышкой на несколько минут. Рыбные котлеты из семги готовы. Подавайте их на плоской тарелке, украсив сежей зеленью! Приятного аппетита!
Можете добавить к рецепту дополнительные специи по вкусу, например сухой чеснок, кориандр, тимьян или любая приправа, которая подчеркнет вкус рыбы по вашему мнению. Для дополнительного вкуса также можете добавить к котлетам сок лимона.
Для жарки котлет из рыбы лучше всего выбирать оливковое масло. Оливковое масло содержит антиоксиданты, которые защищают масло от окисления. Высокая температура не может изменить химический состав оливкового масла и сохраняет все питательные вещества продуктов нетронутыми.
Если не хотите жарить котлеты в масле, можете запечь рыбные котлеты в духовке. Понадобится всего лишь чайная ложка масла, чтобы смазать форму для запекания (для удобства застелите дно пергаментом). При запекании калорийность изделия будет ниже.
Адаптируйте рецепты под себя. Можете приготовить котлеты с добавлением дополнительных ингредиентов, например, сыра, сливок, зелени и моркови. Сыр и сливки сделают текстуру котлет более нежной, а зелень и морковь сделает блюдо более легким и свежим на вкус. Подойдет любая зелень, которая у вас есть. Еще один ингредиент, который можно добавить в фарш для нежности блюда - это сливочное масло.
Если консистенция фарша слишком жидкая, добавьте в рецепт блюда измельченный хлеб, пропитанный в молоке. Для этого еще подойдет пшеничная мука. Мука также поможет блюду сохранить сок.
Для хранения переложите котлеты из семги в контейнер с герметичной крышкой. Храните блюдо из семги в холодильнике до двух дней. При подаче
Если хотите заморозить блюдо, делайте это в два этапа, чтобы сохранить форму котлет. Сначала разложите котлеты на противне и отправьте в морозилку на пару часов. Когда котлетки заморозятся, достаньте противень, соберите их в пакет или контейнер и отправьте в морозильник на хранение.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Рыбные котлеты из горбуши получаются безумно нежными внутри и оче...
Вы точно приятно удивитесь вкусом и ароматом этого блюда - котлет...
Необычный рецепт рыбных котлет, в состав которых входит картофель...
Сом - очень вкусная рыба, из которой можно приготовить огромное к...
Нежная и мягкая рыба, которая подаётся в виде котлет - это неверо...
Те, кто любит тунец, точно будут рады данному рецепту. Безумно вк...
Вкусные и ароматные котлеты из минтая с добавлением зелёного лука...
Для тех, кто просто обожает крабовые палочки - рецепт нежных и ап...
Если вы не знаете, что подать к гарниру на обед или ужин, то вот ...
Думаете, что рыба и творог вовсе не сочетаются? А вы попробуйте п...
Котлеты из щуки получаются очень нежными и ароматными. Подавать и...
Котлеты из белой рыбы вашего любимого вида получатся у каждого, к...
Это рецепт рыбных котлет, в состав которых входит манка. Она заме...
Котлеты из филе хека получаются нежными внутри и хрустящими снару...
Невероятно аппетитные и ароматные котлеты из рыбы со шпинатом и р...
Приготовление кулинарных шедевров в домашних условиях теперь еще ...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
