Рыбно-творожные котлеты

Рецепт от Анастасия Пецевич

759 просмотров

2022-11-04-b5q2r9-rybno-tvoroznhye-kotlety

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 1 ч. 10 мин

Порций 5

Обновлено 02.05.2023

Думаете, что рыба и творог вовсе не сочетаются? А вы попробуйте приготовить рыбно-творожные котлеты в духовке по нашему рецепту, и это станет тем, что будет отличать вас от любой хозяйки! Такие котлеты не только очень полезные, но и действительное безумно вкусные.

Филе рыбы

600 гр.
Творог (9%)

300 гр.
Куриные яйца

2,5 шт.
Белый лук

2 шт.
Манка

50 гр.
Вода

125 мл.
Масло растительное

25 мл.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

192 ккал
Белки

19 гр.
Жиры

12 гр.
Углеводы

6.5 гр.

Рыбное филе помойте и обсушите бумажными полотенцами. Отделите кожу, нарежьте филе на небольшие кусочки, удаляя кости. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
В сковороду налейте немного растительного масла и отправьте лук обжариваться на протяжении 5 минут на среднем огне. Время от времени перемешивайте, чтобы лук не сгорел. Выключите огонь.
Перекрутите филе рыбы через мясорубку до состояния фарша. Затем к нему добавьте обжаренный лук и смешайте. Отправьте к фаршу творог, разбейте яйцо, всыпьте манку, соль и молотый перец. Теперь всё соедините при помощи ложки или, к примеру, погружного блендера. Оставьте миску с рыбной массой на минут 15-20 для того, чтобы манка впитала лишнюю жидкость.
Возьмите жаропрочную форму для запекания и налейте в неё оставшееся растительное масло. Распределите по всей форме. Духовку разогрейте до 200С. Сформируйте котлеты из фарша. Затем выложите их в форму, налейте туда воду и отправьте в духовку запекаться на 20 мин. Готовое блюдо извлеките из духовки и подавайте горячим!

Такие котлеты вы можете готовить из филе любой белой или красной рыбы.
Творог лучше всего брать более высокой жирности. Лучше всего подойдёт именно 9% жирность.
Чтобы придать приятный аромат и вкус котлетам, можете добавить 2-3 ст. л. томатной пасты и любимые приправы во время запекания.