anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
1 704 просмотр
Печать
1 час
2022-10-20-agwtq0-rybnye-kotlety-iz-ikry
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 28.04.2023
Вы точно приятно удивитесь вкусом и ароматом этого блюда - котлеты из рыбной икры! Необычно, правда? Котлетами можно угостить как ваших близких взрослых, так и детей. Готовятся очень просто и не требуют особых усилий.

Ингредиенты на
порции

  • Икра рыбы
    600
  • Белый лук
    1 шт.
  • Куриные яйца
    2 шт.
  • Панировочные сухари
    80
  • Масло сливочное
    40
  • Масло растительное
    20
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Мука
    50

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    202 ккал

  • Белки

    14 гр.

  • Жиры

    18 гр.

  • Углеводы

    7.6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Возьмите мелкое сито и положите в неё икру рыбы. Под тонкой струёй воды промойте икру и очистите её от оболочки по необходимости. Лук очистите от шелухи и нарежьте небольшими кусочками.

  • В чашу блендера положите очищенную икру и лук. Добавьте мягкое сливочное масло (заранее достаньте его из холодильника). Перемешайте всё в блендере до однородности. Затем разбейте яйцо к рыбной массе и ещё раз взбейте до однородности. Всыпьте соль и перец, перемешайте.

  • Переложите получившуюся массу во вместительную ёмкость. Насыпьте муку и половину от всего количества панировочных сухарей. Масса изначально получается жидкой, поэтому сухари и мука впитают в себя лишнюю жидкость и помогут вам в формировании котлет.

  • Сформируйте из рыбного фарша котлеты и обваляйте в оставшихся панировочных сухарях. На сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Обжаривайте котлеты с каждой стороны по 5-7 минут. Когда все котлеты приготовятся, поместите их все обратно в сковорду на тихий огонь. Налейте пару столовых ложек воды и накройте сковороду крышкой. Дайте котлетам протушиться на медленном огне 8 минут. Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте к столу!

Советы

  • Используйте икру любой рыбы. Это может быть карась, окунь или язь, к примеру.

  • Не добавляйте 2 яйца в фарш, если видите, что он и так достаточно жидкий. Вбейте только одно куриное яйцо и добавьте больше муки. Но не переборщите с ней, чтобы не испортить вкус и консистенцию котлет.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

568

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3283 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки