Рыбные котлеты из фарша и картошки

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
1 431 просмотр
Печать
1 час
2023-03-27-lowtge-shutterstock-2152153665
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 28.04.2023
Необычный рецепт рыбных котлет, в состав которых входит картофель и манка. Котлеты получаются действительно вкусными, их даже полюбят дети. Руководствуйтесь нашим рецептом, и у вас точно получится приготовить это блюдо!

Ингредиенты на
порции

  • Фарш из рыбы
    500
  • Картофель
    2 шт.
  • Манка
    2,5 ст. л.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Масло сливочное
    20
  • Панировочные сухари
    40
  • Масло растительное
    30
  • Соль, перец, специи
    по вкусу
  • Чеснок
    5 зубч.
  • Картофель для гарнира
    5 шт.
  • Брокколи замороженные
    250
  • Микрозелень гороха
    для украшения
  • Масло оливковое
    100

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    291 ккал

  • Белки

    19 гр.

  • Жиры

    9.5 гр.

  • Углеводы

    15 гр.

Пошаговая инструкция

  • Картофель помойте под водой и очистите от кожуры. Затем нарежьте 2 клубня для приготовления котлет небольшими кубиками. Чеснок очистите от шелухи. В чашу блендера отправьте картошку, сливочное масло и 2 зубчика чеснока. Измельчите ингредиенты до однородности.

  • Переложите получившуюся массу в большую миску и добавьте рыбный фарш. Разбейте туда яйцо и вмешайте вилкой или венчиком, можете продолжить смешивать в блендере. Всыпьте манную крупу, соль, перец и специи для рыбы. Смешайте все ингредиенты до однородного состояния.

  • Дайте фаршу постоять на протяжении минут 5-10. А затем большой ложкой или руками перемешайте массу. На тарелку высыпьте панировочные сухари, а в сковороду налейте растительное масло и разогрейте его. 

  • Картофель для гарнира нарежьте дольками. Противень застелите паргаментом, а духовку разогрейте до 180С. Разложите дольки картошки на противне, полейте оливковым маслом. Посыпьте любимые ароматные приправы и соль, положите на противень оставшийся чеснок зубчиками. Отправьте запекаться на 35-40 минут. Готовый картофель должен обрести румяную корочку.

  • В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Замороженную капусту брокколи поместите в кипящую воду, ещё раз дождитесь закипания и варите брокколи 4 минуты. Воду с готовой капусты слейте.

  • Формируйте котлеты из фарша и выкладывайте их на сковороду. Жарьте с каждой стороны до золотистой корочки на среднем огне, это может занять от 5 до 8 минут. Готовые котлеты выкладывайте на блюдо. Рядом уложите дольки запечённого картофеля и брокколи. Украсьте всё молодой зеленью гороха.

Советы

  • Для этого рецепта берите размягчённое сливочное масло. Заранее достаньте его из холодильника.

  • Подавайте блюдо вместе с любимыми соусами. Мы рекомендуем брать чесночный соус, на нашем сайте есть подробный рецепт домашнего чесночного соуса.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

477

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки