Рыбные котлеты рубленые

Рецепт от Анастасия Пецевич

1074 просмотра

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 1 час

Порций 5

Обновлено 28.04.2023

Нежная и мягкая рыба, которая подаётся в виде котлет - это невероятное наслаждение! Котлеты рубленые из рыбы подаются вместе с различными гарнирами, к примеру, картошка, пюре из неё, гречка, овсяные хлопья, различные салаты и тд. Попробуйте приготовить по нашему рецепту!

Филе рыбы

600 гр.
Мука

2,5 ст. л.
Масло растительное

25 мл.
Куриное яйцо

1 шт.
Сметана (25%)

40 гр.
Белый лук

1 шт.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

187 ккал
Белки

14 гр.
Жиры

8 гр.
Углеводы

4.5 гр.

Филе рыбы помойте и обсушите бумажными полотенцами. Отделите кожу, нарежьте филе на небольшие кусочки, удаляя кости. Лук очистите от шелухи и крупно нарежьте.
В чашу блендера поместите рыбу и лук. Перебейте всё в блендере до однородной консистенции. Всыпьте соль и перец. Перемешайте руками или ещё раз перебейте блендером. Разбейте также куриное яйцо и вмешайте его в массу.
Добавьте к рыбной массе густую сметану, перемешайте. Муку насыпьте в ту же миску к будущим котлетам. Соедините всё до однородного состояния и отправьте миску с рыбной массой настояться на 20 минут в холодильнике.
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Сформируйте котлеты из рыбного фарша и отправьте котлеты обжариваться на раскалённом масле по 6-8 минут с каждой стороны на среднем огне под закрытой крышкой. Готовые котлеты переложите на блюдо и подавайте.