Рыбные котлеты с манкой

Рецепт от Анастасия Пецевич

975 просмотров

2022-11-03-bk9crl-rybnye-kotlety-s-mankoi

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 40 мин

Порций 5

Обновлено 02.05.2023

Это рецепт рыбных котлет, в состав которых входит манка. Она заменяет муку и панировочные сухари. Манка наиболее полезна, поэтому вы с лёгкостью можете приготовить такие котлеты по нашему рецепту!

Филе рыбы

600 гр.
Манка

250 гр.
Куриное яйцо

1 шт.
Сметана (15%)

2,5 ст. л.
Мякиш белого хлеба

100 гр.
Масло растительное

50 гр.
Соль, перец, специи

по вкусу
Белый лук

1 шт.

Калорийность

249 ккал
Белки

14 гр.
Жиры

18 гр.
Углеводы

15 гр.

Филе рыбы помойте и обсушите бумажными полотенцами. Отделите кожу, нарежьте филе на небольшие кусочки, удаляя кости. Лук очистите от шелухи и крупно нарежьте.
В мясорубку отправьте нарезанное филе рыбы, лук и мякиш хлеба. Перекрутите ингредиенты до состояния однородного фарша. Затем в получившийся фарш разбейте яйцо, насыпьте соль, перец и специи по вкусу. Всё тщательно перемешайте.
В рыбный фарш насыпьте манку и ещё раз перемешайте. Дайте получившейся массе постоять минут 7-10. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Сформируйте котлеты из рыбного фарша. Отправьте их обжариваться на раскалённом масле по 6-8 минут с каждой стороны на среднем огне под закрытой крышкой. Готовые котлеты переложите на блюдо и подавайте.

Лучше всего жарить котлеты следующим образом: сформированные котлеты положите на раскалённое масло и жарьте 3 минуты с одной стороны на сильном огне. После этого переверните их, налейте пару столовых ложек воды в сковороду, закройте крышку и жарьте котлеты ещё 10 минут на тихом огне.

Приятного аппетита!