Калорийность
200 ккал
Белки
20 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
1 гр.
Приготовьте скумбрию, промойте тщательно холодной водой. Далее очистите от чешуи и внутренностей. Также, почистите лук.
Приготовьте лимон и тщательно промойте его холодной водой. Далее, разрежьте лимон так, чтобы получились лимонные дольки. Разрежьте лук на небольшие кусочки, в форме полуколец.
Разогрейте мангал до средней температуры. Перед тем как разогревать мангал, не забудьте его смазать растительным маслом, чтобы рыба не прилипала. Далее, положите скумбрию на мангал и сверху нарезанный лук, чтобы придать сочность. Готовьте каждую сторону по 5 минут. Если вы не уверены, что 5 минут достаточно — ориентируйтесь по золотистой корочке. Сторона скумбрии будет готова, когда получит золотистую корочку. Положите готовую скумбрию на тарелку и рядом лимонные дольки, чтобы придать сочность. Подавайте на стол!
Если вы хотите добавить дополнительный дымный аромат к вашей скумбрии — добавьте немного паприки, перед тем как ставить рыбу на мангал.
Чтобы скумбрия получилась более сочной, по желанию можно добавить еще овощей на гриле. Овощи, например болгарский перец, для этого блюда лучше всего нарезать большими кусками, чтобы не сгорели на мангале. Обильно смажьте их оливковым маслом и приправьте солью и перцем перед жаркой.
Когда выбираете свежую скумбрию, обратите внимание на ее цвет. Чтобы выбрать свежую скумбрию, она должна быть светлой и без неприятного запаха. Глаза рыбы должны быть ясными, а жабры – красными.
Сделайте несколько надрезов на боках скумбрии, чтобы рыба лучше пропиталась соками маринада и быстрее готовилась. Обжаривайте рыбу с каждой стороны по 5-7 минут, периодически проверяйте готовность.
Для обжаривания скумбрии вам понадобится хорошо разогретый мангал. Убедитесь, что угли достигли нужной температуры, прежде чем начинать грилирование.
Выполняйте все, что указано в рецепте, чтобы блюдо получилось сочным и вкусным, а вы остались довольны.
Посолите скумбрию за несколько минут до приготовления, чтобы сохранить влажность и добавить морской вкус, который прекрасно сочетается с дымком от мангала.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Форель на гриле — настоящее удовольствие для любителей морепродук...
Сочный и нежный карп на мангале — идеальный кулинарный рецепт для...
Сочный мангальный лосось с овощами — вкусный, сочный, ароматный и...
Один из самых вкусных рецептов из рыбы на гриле и мангале — сочны...
Приготовление кебаба из филе тунца — свежий и ароматный рецепт, и...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
