Простой и вкусный рецепт сочного мангального лосося с овощами

no-avatar
Рецепт от Марсель Викол
921 просмотр
Печать
40 мин
2023-06-23-i63kan-glavnaia-foto
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 02.08.2023
Сочный мангальный лосось с овощами — вкусный, сочный, ароматный и полезный кулинарный рецепт для всей семьи в домашних условиях. В этом рецепте морская рыба находит идеальное сочетание со свежими овощами. Лосось обжаривается на мангале до идеального золотистого оттенка. Процесс готовки также не займет много времени: лосось быстро обжаривается на мангале или гриле, придавая ему золотистый оттенок и хрустящую корочку. А запах свежих овощей, приправленных нежным маслом и ароматными специями, не оставит равнодушными даже тех, кто обычно не является поклонником рыбных блюд. Готовый лосось оставляет нежный вкус, который сможет вас и ваших близких порадовать!

Ингредиенты на
порции

  • Филе лосося
    600 грамм
  • Помидоры черри
    200 грамм
  • Петрушка
    1 пучек
  • Лимон
    4 шт.
  • Соль и специи
    по вкусу
  • Масло растительное
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    309 ккал

  • Белки

    35 гр.

  • Жиры

    18 гр.

  • Углеводы

    1 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте филе лосося. Помойте его под проточной водой и высушите бумажным полотенцем.Также помойте под проточной водой помидоры, лимоны и петрушку.

  • Нарежьте лосось на кусочки среднего размера. Далее, нарежьте 2 лимона, чтобы получились лимонные дольки. А 2 лимона разрежьте на половину.  Далее, измельчите петрушку, как показано на фотографии. Помидоры черри резать не нужно.

  • Возьмемся за приготовление маринада для лосося. Но для начала нужно выжать лимоны, чтобы использовать лимонный сок для маринада. Выжмите лимоны рукой, или соковыжималкой. Далее, налейте в миску выжатый сок лимона, добавьте нарезанную петрушку и добавьте специи по вкусу. Не забудьте также добавить масло растительное по вкусу. Оставьте лосось на 30 минут, чтобы пропитался соками маринада.

  • Подготовьте шампуры и предварительно помойте их. Далее, нанизывайте чередующиеся кусочки лосося и лимонных долек. А также нанизывайте помидор черри.

  • Разожгите угли на мангале и дайте прогреться в течение 20 минут. Далее, поставьте приготовленные шампуры на мангал. Готовьте каждую сторону лосося по 5 - 7 минут, не более. Подавайте на стол с лимонными дольками и помидорами.

Советы

  • По возможности, чтобы приготовить данное блюдо лучше всего подойдет свежий лосось. Убедитесь, что рыба высокого качества, ведь это ключ к вкусному блюду. А когда готовите лосось, оставьте слегка розовым внутри, для наилучшего вкуса.

  • Перед началом готовки рыбы убедитесь, что мангал достаточно разогрет. Лосось следует жарить на средней температуре, чтобы он не пережарился и остался сочным.

  • Общее время приготовления будет зависеть от толщины стейка лосося, но обычно это около 4-6 минут с каждой стороны. Овощи можно готовить на другой части гриля одновременно с лососем.

  • После того как приготовите лосось, дайте ему отдохнуть минут 5-10 перед подачей. Это позволит рыбе пропитаться своими соками и стать ещё вкуснее. Что позволит вам насладится приготовленным блюдом еще больше. Сможете порадовать близких незабываем блюдом, которое удивит всех гостей!

  • Если хотите, чтобы лосось получился более сочным, оставьте, чтобы он пропитался ночь соками маринада. А на второй день уже приготовьте.

  • Подавайте лосось с лимоном, так как кислотность лимона очень хорошо сочетаеться с жирностью лосося и усиливает вкус.

  • Приправьте лосось перед приготовлением. Даже если вы замариновали лосось, добавление немного соли и свежемолотого черного перца прямо перед приготовлением на мангале может улучшить вкус рыбы.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

307

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки