Калорийность
200 ккал
Белки
20 гр.
Жиры
5 гр.
Углеводы
1 гр.
Приготовьте свежего карпа, промойте проточной водой и удалите чешую. Далее, приготовьте чеснок и очистите его. Также, помойте под проточной водой лимон.
Подготовьте петрушку — сначала тщательно промойте проточной водой, а затем измельчите. Далее, нарежьте чеснок как показано на фотографии и нарежьте лимон, чтобы получились лимонные дольки.
Сделайте на рыбе небольшие разрезы, чтобы можно было поместить лимонные дольки.
Смешайте в миске сок лимона, измельченный чеснок и нарезанную петрушку. А также добавьте соль, перец и растительное масло по вкусу. Далее поместите карпа в миску и оставьте примерно на 30 минут, чтобы он пропитался соками маринада
Пока карп пропитывается соками маринада, разожгите угли на мангале в течение 20 минут. Далее, поставьте рыбу на решетку мангала и готовьте каждую сторону по 15 минут. Готовность можете проверить, если воткнете вилку в самый толстый участок. Рыба должна быть нежной и легко отделяться от костей. Подавайте на стол!
Очень важно использовать свежие продукты. Используйте только свежего карпа — рыба будет сочной и вкусной. Если можете, покупайте рыбу только там, где вы уверены в качестве продуктов.
По возможности, для маринада используйте только натуральные ингредиенты. Сок лимона, несколько зубчиков чеснока, немного оливкового масла. А также соль и свежемолотый черный перец — идеальный маринад для карпа. Если есть такая возможность, маринуйте карпа 2 часа, но лучше всего — ночь.
Убедитесь, что мангал достаточно горячий, прежде чем начать жарить рыбу. Но остерегайтесь слишком высокой температуры, иначе рыба может сгореть. Идеально, когда угли обретают белый оттенок - это значит, что они достигли нужной температуры.
Перед тем, как положить рыбу на мангал, сделайте надрезы по бокам рыбы. Это поможет маринаду проникнуть внутрь и сделать рыбу еще более сочной и ароматной.
Обратите внимание на время готовки — карп должен быть хорошо прожарен, но не пережарен. Общее время приготовления зависит от размера рыбы, но обычно около 15-20 минут с каждой стороны. Когда карп будет готов, дайте остыть ему несколько минут, чтобы соки равномерно распределились по всей рыбе.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Скумбрия на мангале с лимоном и травами — кулинарный рецепт, кото...
Один из самых вкусных рецептов из рыбы на гриле и мангале — сочны...
Приготовление кебаба из филе тунца — свежий и ароматный рецепт, и...
Сочный мангальный лосось с овощами — вкусный, сочный, ароматный и...
Форель на гриле — настоящее удовольствие для любителей морепродук...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
