Калорийность
200 ккал
Белки
20 гр.
Жиры
4 гр.
Углеводы
1.5 гр.
Подготовьте креветки: очистите их от раковины, а затем тщательно промойте под проточной водой. Далее, возьмите лимоны и промойте под проточной водой. Также, возьмите свежие веточки петрушки и хорошо их промойте.
Возьмите зубчики чеснока и аккуратно, чтобы не повредить мякоть, удалите верхний слой кожицы у каждого зубчика, оставив чистую и ароматную мякоть готовой для дальнейшего использования в нашем кулинарном рецепте. Далее, аккуратно измельчите его, чтобы приготовить в дальнейшем маринад. Также, нарежьте петрушку, делая аккуратные прямые разрезы. Дальше, нарежьте лимон на половину и выжмите из него сок рукой, или соковыжималкой.
Возьмемся за готовку маринада. В миске смешайте 3 столовые ложки оливкого масла, свежий сок лимона и измельченный чеснок. Также мелко нарезанную петрушку, соль и перец по вкусу. Далее, погрузите креветки в маринад и хорошо их перемешайте, чтобы они равномерно пропитались ароматными специями. Оставьте на 15-20 минут для лучшего вкуса.
Если у вас деревянные шпажки, поместите их в миску с водой и оставьте на 30 минут для предварительного замачивания. Это поможет избежать обгорания шпажек на гриле. Если у вас железные шпажки, тогда перед использованием, просто промойте их под проточной водой, чтобы удалить пыль или грязь, которая может накопиться на поверхности. Далее, заготовьте гриль, предварительно нагревая его до средней температуры в течение 15 минут.
Одну за другой нанизывайте креветки на шпажки, прокалывая их вдоль тела, чтобы они хорошо держались. Далее, разместите шашлыки с креветками на нагретом гриле и закройте крышку. Обжаривайте креветки на прямом огне по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут ярко-розовыми и нежными. Подавайте на стол!
Постоянно следите за процессом готовки, чтобы избежать пересушивания. Так вы сможете сохранить нежность и сочность креветок.
Оставьте небольшие промежутки между креветками, чтобы они равномерно приготовились.
Аккуратно снимайте шашлыки с гриля и оставьте их на несколько минут, чтобы они немного остыли. Остывание шашлыков после приготовления помогает установить их текстуру. Они становятся более упругими, в отличие от слишком горячих и мягких шашлыков. Оставив шашлыки на несколько минут, вы позволяете также сокам распределиться равномерно — вследствие чего сохраните сочность и вкусность.
При выборе креветок обращайте внимание на их свежесть. Они должны быть блестящими, прозрачными и без неприятного запаха. Постарайтесь выбирать свежие креветки у надежных продавцов.
Если вам необходимо хранить креветки перед приготовлением, поместите их в плотно закрытый контейнер со льдом или в холодильник. Они должны быть хорошо охлаждены, но не заморожены. Перед использованием, проверьте свежесть креветок и убедитесь, что они не испортились.
После приготовления дайте креветкам остыть при комнатной температуре в течение 10-15 минут. Затем охладите их, поместив в холодильник. Креветки должны быть полностью охлаждены перед хранением.
Храните креветки в холодильнике не более 1-2 дней после приготовления. Со временем креветки могут потерять свежесть и качество, поэтому рекомендуется есть их как можно быстрее. Переложите креветки в плотно закрытый контейнер или пластиковый пакет. Убедитесь, что контейнер хорошо закрыт, чтобы предотвратить попадание запахов и сохранить свежесть.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Сочный мангальный лосось с овощами — вкусный, сочный, ароматный и...
Приготовление кебаба из филе тунца — свежий и ароматный рецепт, и...
Форель на гриле — настоящее удовольствие для любителей морепродук...
Сочный и нежный карп на мангале — идеальный кулинарный рецепт для...
Скумбрия на мангале с лимоном и травами — кулинарный рецепт, кото...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
