Калорийность
200 ккал
Белки
30 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
8 гр.
Подготовьте свежее филе тунца, убедитесь, что оно не содержит кожи или костей. Далее, промойте филе тунца под проточной водой и высушите бумажным полотенцем. Далее, очистите лук, удалите внешние слои и хвостик. Очистите также зубчики чеснока, снимите внешнюю оболочку. Далее, помойте лимон под проточной водой, чтобы удалить грязь или остатки.
Нарежьте филе тунца на кусочки примерно 2-3 см в длину. Для этого используйте острый нож. Затем разрежьте очищенный лук пополам и нарежьте каждую половину на тонкие полукольца. Затем измельчите чеснок с помощью ножа, чтобы получить мелко измельченный чеснок. Затем, разрежьте лимон пополам и выжмите сок из половинки лимона руками, или соковыжималкой.
Возьмемся за приготовление маринада. Возьмите миску, или контейнер для маринада и добавьте нарезанный лук, чеснок и сок лимона в миску. Добавьте 3 столовые ложки оливкого масла, также добавьте соль и черный перец по вкусу. Далее, перемешайте все ингредиенты в миске до равномерного соединения. Не забудьте также добавить нарезанный тунец в миску с маринадом. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек тунца был равномерно покрыт маринадом и оставьте тунец в маринаде на 30 минут или дольше, чтобы он лучше пропитался ароматами.
Промойте под проточной водой железные шпажки. Если деревянные шпажки — оставьте их в воде на протяжении примерно 20-30 минут, чтобы пропитались влагой. Сможете предотвратить их обгорание на гриле. Далее, разогрейте гриль до средней температуры. Рекомендуется нагревать гриль в течение 10-15 минут. Теперь, нанизывайте чередующиеся кусочки тунца на шпажки и разместите шпажки с тунцом на нагретой решетке гриля. Закройте крышку гриля, чтобы создать условия для равномерного приготовления и обжаривайте кебабы из тунца на гриле примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Подавайте на стол!
Когда выбираете филе тунца, важно удостовериться, что мясо свежее и имеет насыщенный красный цвет. Если цвет мяса тусклый или бурый, это может означать, что оно уже не свежее. Мясо должно быть твердым на ощупь и не иметь неприятного запаха.
Храните готовые кебабы в холодильнике. Если у вас остались незаконченные кебабы, вы можете хранить их в холодильнике для последующего употребления. Поместите кебабы в плотно закрытую контейнер и храните в холодильнике до 2-3 дней.
Заморозьте готовые кебабы для долгосрочного хранения. Если вы планируете хранить кебабы на длительное время, рекомендуется заморозить их. Положите охлажденные кебабы в плотно закрытую упаковку или пакет для замораживания и поместите в морозильник. Они могут храниться в замороженном состоянии до 2-3 месяцев.
Не пережаривайте кебабы, чтобы сохранить сочность. Тунец - деликатная рыба, которая легко пересушивается при длительной обработке на гриле. Чтобы сохранить сочность и нежность кусочков тунца, не пережаривайте их. Поджарьте кебабы примерно 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут сочными и легко прожаренными. Это позволит сохранить их сочность и аромат, создавая вкусное блюдо из рыбы на гриле или мангале.
По желанию, можете добавить свежих трав и специй для ароматной ноты. Когда готовите кебаб из тунца, попробуйте добавить свежие травы, такие как базилик или петрушку. Их ароматные и аппетитные нотки придадут блюду особый шарм и усилят его вкусовые качества. Распределите травы по кусочкам тунца перед приготовлением на гриле, чтобы они пропитались внутри и добавили неповторимый аромат и свежесть.
Экспериментируйте с добавками в маринад. Чтобы придать кебабам уникальный вкусовой акцент, попробуйте добавить в маринад различные приправы и специи. Можно использовать такие ингредиенты, как молотый кориандр, кумин, паприку или карри. Это поможет создать глубину вкуса и придать блюду уникальный аромат. Не бойтесь экспериментировать и находить свою собственную комбинацию специй, которая понравится вам и вашим гостям.
Если вы решите подать оставшиеся кебабы, разогрейте их перед подачей. Поставьте кебабы на разогретую сковороду или гриль и подогревайте их на среднем огне примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Это вернет им свежесть и тепло перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Сочный мангальный лосось с овощами — вкусный, сочный, ароматный и...
Форель на гриле — настоящее удовольствие для любителей морепродук...
Один из самых вкусных рецептов из рыбы на гриле и мангале — сочны...
Скумбрия на мангале с лимоном и травами — кулинарный рецепт, кото...
Сочный и нежный карп на мангале — идеальный кулинарный рецепт для...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
