no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
825 просмотров
Печать
30 мин
2024-02-03-eu5knf-mintaj-na-paru
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 16.02.2024
Минтай, приготовленный методом паровой обработки, отличается нежностью, насыщенным ароматом и превосходным вкусом. Важно отметить, что благодаря этому способу приготовления в рыбе сохраняются все ценные вещества, что не всегда происходит при традиционном варке. При этом в процессе готовки используется минимальное количество масла, что делает блюдо особенно легким по калориям. Откройте для себя кулинарный рецепт, который позволит вам приготовить восхитительное блюдо из минтая на пару прямо в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт станет настоящим открытием для любителей здоровой кухни. Простота приготовления позволит вам наслаждаться изысканным вкусом рыбы без лишних усилий. Минтай, приготовленный на пару, сохраняет всю свою сочность и нежность, обогащаясь при этом естественными ароматами. Приготовьте у себя дома это легкое, но невероятно вкусное блюдо и удивите своих близких кулинарным мастерством.

Ингредиенты на
порции

  • Минтай
    400
  • Оливковое масло
    2 ст. л.
  • Лимон
    1 шт.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    78 ккал

  • Белки

    17 гр.

  • Жиры

    1 гр.

  • Углеводы

    1 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начните с подготовки ингредиентов: обычно минтай продается в замороженном виде, поэтому его необходимо правильно разморозить. Достаньте минтай и размораживайте при комнатной температуре. Если минтай уже очищен от внутренностей и без головы, начинайте сразу готовку; в противном случае сначала удалите голову, а затем плавники с боков и спины, что удобно сделать при помощи кухонных ножниц. Разрежьте брюшко, избавьтесь от внутренностей и обязательно устраните черную пленку из-за ее горького вкуса. Затем отрежьте хвост. Тщательно промойте тушки снаружи и изнутри, после чего обсушите их с помощью бумажных полотенец. 

  • Помойте один лимон. Разрежьте его и выдавите лимонный сок в пиалу.

  • Поместите подготовленные тушки в глубокую миску, посолите и добавьте молотый перец, затем побрызгайте лимонным соком и полейте маслом. Вотрите ингредиенты в рыбу, равномерно покрывая ее со всех сторон.

  • Используйте специальную насадку для пароварки или обычный дуршлаг. Расположите рыбу в подходящей емкости для готовки на пару. Установите емкость в устройство или над кастрюлей с кипящей водой. Время приготовления минтая на пару варьируется от 10 до 15 минут в зависимости от размера порций. Целые рыбы потребуют около 15 минут, тогда как нарезанные кусочки или филе будут готовы быстрее. Подавайте готовую рыбу горячей, с любым выбранным гарниром или как самостоятельное блюдо, дополнив ее ломтиком лимона, свежей зеленью и соусом на ваш выбор. Приятного аппетита!

Советы

  • Для приготовления минтая на пару выбирайте свежую или качественно замороженную рыбу. Убедитесь, что минтай свежий, обращая внимание на цвет и запах.

  • Перед приготовлением на пару, замаринуйте минтай в легком маринаде из соевого соуса и трав. Это добавит рыбе дополнительный аромат и сделает ее вкус более насыщенным.

  • Избегайте быстрого размораживания в теплой воде или в микроволновой печи, чтобы сохранить текстуру рыбы.

  • Перед тем как положить минтай в пароварку, немного сбрызните рыбу оливковым маслом. Это поможет сохранить влажность рыбы во время приготовления.

  • Добавьте в пароварку несколько лавровых листьев или веточек тимьяна для обогащения минтая приятными ароматами. Это придаст блюду особенный изысканный вкус.

  • После приготовления, позвольте блюду остыть до комнатной температуры, затем аккуратно переложите его в герметичный контейнер. Храните в холодильнике не более 2-3 дней. Это поможет сохранить вкус и текстуру рыбы, не допуская её пересыхания.

  • Если вы планируете хранить приготовленное блюдо более нескольких дней, используйте заморозку. Разложите остывшее блюдо на порционные тарелки, заверните их пищевой пленкой и поместите в морозильную камеру. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

275

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки