Минтай на пару

Пошаговая инструкция

• Начните с подготовки ингредиентов: если у вас замороженный минтай, первым делом разморозьте его. Достаньте рыбу из упаковки и размораживайте при комнатной температуре. Если минтай уже очищен от внутренностей и без головы, начинайте сразу готовку; в противном случае сначала удалите голову, а затем плавники при помощи кухонных ножниц. Разрежьте брюшко, удалите внутренности, черную пленку и отрежьте хвост. Тщательно помойте тушки и обсушите их с помощью бумажных полотенец.

  

  

  

• Помойте один лимон. Разрежьте его и выдавите лимонный сок в пиалу. Поместите тушки в миску, посолите и всыпьте молотый перец. Взбрызните тушки лимонным соком и полейте маслом. Вотрите ингредиенты в рыбу, равномерно покрывая ее со всех сторон.

  

  

  

  

• Используйте специальную насадку для пароварки или дуршлаг. Расположите рыбу в подходящей емкости для готовки на пару. Установите емкость в устройство или над кастрюлей с кипящей водой. Время приготовления блюда варьируется от 10 до 15 минут (зависит от размера порций). Целые рыбы потребуют около 15 минут, тогда как нарезанные кусочки будут готовы быстрее. Подавайте готовую рыбу горячей, с любым выбранным гарниром или как самостоятельное блюдо, дополнив ее ломтиком лимона, свежей зеленью и соусом на ваш выбор. Приятного аппетита!