no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
3 210 просмотра
Печать
25 мин
2024-09-24-isp73a-dorado-v-duxovke
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 25.09.2024
Запечённая дорадо в духовке — это не просто рецепт, это идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту в сочетании с изысканностью. Представьте себе: золотистая корочка, тонкий аромат лимона и пряные ноты трав. Всё это буквально за 20-25 минут. Рыба пропитывается специями, наполняясь соками и становясь невероятно нежной. Лимон добавляет яркость, а простота приготовления делает это блюдо настоящей находкой как для повседневного ужина, так и для торжественного стола. Дорадо — это символ элегантности на вашем столе. Этот рецепт, в котором главную роль играют натуральные продукты, не требует сложных манипуляций. Однако, результат впечатляет. Отличный выбор для тех, кто стремится к сбалансированному питанию и хочет порадовать своих близких.

Ингредиенты на
порции

  • Зубчики чеснока
    2 шт.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Дорадо
    1 шт.
  • Лимон
    1 шт.
  • Орегано
    1 ч. л.
  • Тимьян
    1 ч. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    159,7 ккал

  • Белки

    15,6 гр.

  • Жиры

    11,2 гр.

  • Углеводы

    1,6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Первым делом подготовьте ингредиенты. Тщательно очистите дорадо, избавляясь от чешуи и внутренностей, но будьте осторожны, чтобы не повредить желчный пузырь — это может испортить вкус рыбы. Срежьте плавники, удалите жабры и промойте рыбу в холодной воде. Обсушите её, а затем сделайте несколько неглубоких надрезов по бокам. Это важно, чтобы специи проникли внутрь и рыба пропиталась вкусами.

  • Возьмите чеснок, очистите его и раздавите его плоской стороной ножа, чтобы он отдал максимум аромата. В миске смешайте оливковое масло, чеснок и травы — орегано и тимьян. Это ароматное масло станет основой маринада.

  • Натрите дорадо солью, перцем и обильно смажьте её подготовленной смесью. Оставьте рыбу на 15-20 минут, чтобы специи раскрылись, а мясо насытилось вкусами. Не торопитесь, пусть этот этап принесет максимум результата. Лимон помойте и нарежьте небольшими кусочками, и заполните ими надрезы на рыбе — лимон придаст блюду лёгкую кислинку и свежесть. Застелите противень пергаментом, выложите дорадо и отправляйте в разогретую до 200-210 градусов духовку. Выпекайте около 20 минут до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!

Советы

  • Свежесть рыбы — это ключ к успеху! Выбирайте дорадо с прозрачными глазами и блестящей кожей, чтобы блюдо получилось действительно сочным.

  • Добавьте немного белого вина в маринад — это придаст рыбе изысканную кислинку и подчеркнет её естественный вкус.

  • Подавайте рыбу с гарниром. Используйте сезонные овощи или зелёные салаты, чтобы подчеркнуть свежесть рыбы.

  • Розмарин — ваш союзник. Эта зелень придаст рыбе насыщенный аромат, который раскроется в процессе запекания.

  • Равномерно распределите специи по рыбе, чтобы каждый кусочек был пропитан ароматами и ни один элемент не остался без внимания.

  • Дорадо лучше всего хранить в холодильнике в герметичном контейнере до двух дней. Для повторного разогрева используйте духовку на низкой температуре, чтобы сохранить сочность рыбы.

  • Если нужно сохранить блюдо дольше, заморозьте его. Оберните в фольгу, поместите в морозильный пакет, а затем разморозьте в холодильнике и подогрейте в духовке.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1070

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3503 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки