Калорийность
149 ккал
Белки
13 гр.
Жиры
8 гр.
Углеводы
7 гр.
Очистите чеснок и пропустите его через чесночный пресс. Соедините в миске оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, сушёный розмарин, соль и чёрный перец.
Помойте красную рыбу под холодной водой, а затем тщательно очистите ее от чешуи. Если же у вас целая рыба, аккуратно разрежьте рыбу, избавьтесь от внутренностей и порежьте на одинаковые стейки. Далее возьмите кухонную кисточку или ложку и смажьте ароматным маринадом каждый кусочек рыбы. Маринад должен равномерно покрывать всю поверхность рыбы.
Вымойте лимон под струёй прохладной воды, после чего аккуратно обсушите его бумажным полотенцем. Затем приступайте к нарезке: тонкие колечки должны быть ровными, изящными. Разместите кусочки лимона на поверхности рыбы.
Разогрейте духовку до 180° градусов. Возьмите фольгу и сформируйте из неё лодочку, плотно соединяя края. В эту подготовленную форму положите стейки красной рыбы. Отправьте рыбу в фольге запекаться на 20-25 минут. Время приготовления варьируется в зависимости от толщины филе. Хотите проверить готовность? Возьмите нож, аккуратно погрузите его в самую плотную часть рыбы. Легко отделяется? Всё, можно подавать!
Вымойте петрушку, тщательно обсушите и мелко порубите. Как только красная рыба будет готова, аккуратно извлеките её из духовки. Дайте ей немного времени – буквально пару минут, чтобы она отдохнула перед подачей на стол. Рыба должна быть горячей, когда вы будете подавать её, желательно слегка присыпанной свежей зеленью или украшенной ломтиками лимона, что добавит яркости и аромата. Гарнир – на ваш выбор! Прекрасным дополнением может стать стручковая фасоль или любое другое любимое вами блюдо. Рыба, запечённая с лимоном, по этому рецепту выходит особенно вкусной.
Не ограничивайтесь одним только лимоном для более яркого и многогранного вкуса. Добавьте апельсин — его мягкая сладость придаст блюду новую глубину. Или попробуйте лайм — его кислая нотка подчеркнёт свежесть и создаст неожиданное сочетание вкусов. Попробуйте разные варианты.
В привычный маринад можно влить немного белого вина. Этот неожиданный штрих сделает рыбу нежнее, придаст ей более изысканный аромат и глубокий вкус.
Перед тем как добавить чеснок в маринад, попробуйте иной подход: замочите его в оливковом масле на пару часов. Этот простой шаг изменит вкус — масло впитает ароматы, смягчит остроту чеснока, придав маринаду богатый оттенок.
Если под рукой не оказалось розмарина, используйте тимьян или шалфей. Тимьян придаст блюду нежную, чуть землистую ноту, тогда как шалфей удивит своим насыщенным, глубоким ароматом. Используя эти травы, вы можете кардинально изменить характер блюда.
Подавайте рыбу с соусом на основе греческого йогурта, который придаст блюду новый вкус. Лимонная цедра в соусе добавит лёгкую кислинку, а перец чили остроту. Это сочетание сделает блюдо ярким и оригинальным.
Чтобы продлить срок хранения запечённой красной рыбы и сохранить её первозданный вкус, лучшим решением станут вакуумные пакеты. Осторожно положите оставшиеся кусочки рыбы в пакет, удалите весь воздух и отправьте в морозильную камеру. Так вы не только сохраните богатый аромат и насыщенный вкус рыбы на несколько недель, но и сведёте к минимуму риск размножения бактерий. В результате, вы получите идеальный баланс: надежная защита от порчи и сохранение свежести, которое превзойдёт ваши ожидания.
Храните готовую рыбу с лимоном в герметичном контейнере в холодильнике не дольше двух дней. Чтобы она лучше сохранилась, полейте ее перед отправкой в холодильник лимонным соком и можете накрыть фольгой.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В мире кулинарных рецептов существует множество вариаций приготов...
Ищете простой и вкусный рецепт рыбы для домашнего ужина? Мы подго...
Сибас в духовке — блюдо с первого взгляда кажется простым, но, ка...
Перед вами рецепт идеальной рыбы, который можно найти – это непов...
Этот рецепт фаршированного судака в духовке позволяет в домашних ...
Приготовление исключительных блюд в домашних условиях может стать...
Этот кулинарный рецепт предлагает приготовить минтай в томатном с...
Вы можете легко приготовить вкуснейшее блюдо – карп в духовке. По...
В поисках идеального рецепта для приготовления вкусной и ароматно...
Приготовление лосося в домашних условиях может стать настоящим ку...
Форель запеченная в духовке — это рецепт который подойдёт для люб...
Этот кулинарный рецепт создан для тех, кто хочет порадовать себя ...
Откройте для себя искусство приготовления в домашних условиях с э...
Запечённая дорадо в духовке — это не просто рецепт, это идеальное...
Запечённая рыба в духовке – это вкусное и полезное блюдо, которое...
Приготовление минтая в домашних условиях — это прекрасная возможн...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
