Красная рыба запеченная в духовке с лимоном

no-avatar
Рецепт от Topfood
33 501 просмотра
Печать
45 мин
2023-09-05-5i6kh8-appetizing-baked-salmon-with-asparagus-lemon-par-2021-10-13-01-30-10-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.02.2024
Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить настоящий кулинарный шедевр в домашних условиях? Наш уникальный рецепт красной рыбы, запеченной в духовке с лимоном, не только раскроет перед вами все секреты этого блюда, но и превратит процесс приготовления в настоящее удовольствие. Что может быть лучше сочетания нежного мяса рыбы, ароматного лимона и изысканных специй? Мы подготовили для вас пошаговый план, следуя которому даже новичок сможет справиться с задачей. Этот рецепт включает в себя все: от выбора ингредиентов до подачи блюда на стол. Вы узнаете, как правильно мариновать рыбу, какие специи использовать и как добиться идеальной консистенции мяса. Приготовление этого изысканного блюда не потребует от вас специальных кулинарных навыков, а результат обязательно удивит и порадует вас и ваших близких. Не упустите шанс пополнить свою кулинарную копилку ещё одним незабываемым рецептом!

Ингредиенты на
порции

  • Красная рыба
    1000 г.
  • Лимон
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Оливковое масло Extra Virgin
    3 ст. л.
  • Розмарин сушеный
    1 ч. л.
  • Соль, молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    149 ккал

  • Белки

    13 гр.

  • Жиры

    8 гр.

  • Углеводы

    7 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите и измельчите чеснок при помощи чесночного пресса. В чашке смешайте оливковое масло, выдавленный чеснок, сушенный розмарин, соль и перец.

  • Красную рыбу тщательно помойте, очистите от чешуи. Если рыба цельная, то разрежьте ее на стейки. С помощью кулинарной щеточки или ложки равномерно распределите маринад по всей поверхности рыбы.

  • Тщательно промойте лимон под проточной водой, далее обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на тонкие кружочки. Выложите ломтики на рыбу.

  • В форму для запекания сложите фольгу лодочкой, соединив края, в форму выкладывайте рыбные стейки. Поставьте красную рыбу в предварительно разогретую духовку на 20-25 минут. Время может варьироваться в зависимости от толщины филе. Чтобы проверить готовность, аккуратно вонзите нож в самую толстую часть рыбы. Если мясо легко отделяется, красная рыба готова.

  • Помойте, обсушите и мелко нарежьте петрушку. После того как красная рыба готова, выньте её из духовки и дайте постоять 2-3 минуты перед подачей. Подавайте горячей, посыпанной свежей зеленью или украшенной дольками лимона с любым гарниром на ваш вкус. Красная рыба запеченная в духовке с лимоном по простому и быстрому рецепту получилась очень вкусно! Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для более выразительного и сложного вкуса попробуйте использовать не только лимон, но и, например, апельсин или лайм. Их ломтики или цедра добавят нотки свежести и сложности.

  • В классический маринад можно добавить немного белого вина. Это придаст рыбе ещё больше нежности и аромата, а также сделает вкус более насыщенным.

  • Перед тем, как добавить чеснок в маринад, выдержите его несколько часов в оливковом масле. Это смягчит его острый вкус и сделает аромат более гармоничным.

  • Если у вас нет розмарина или вы хотите попробовать что-то новое, тимьян или шалфей станут отличной заменой и добавят свои уникальные нотки в блюдо.

  • Подавайте рыбу с дополнительным соусом на основе греческого йогурта, смешанного с лимонной цедрой и немного перца чили для остроты. Это добавит блюду пикантности и свежести. Не ограничивайтесь только солью и перцем. Попробуйте добавить в маринад немного меда, или даже кардамона для экзотического вкуса.

  • Если вы хотите сохранить запеченную красную рыбу на более длительный срок, рекомендуется использовать для хранения вакуумные пакеты. Поместите остатки рыбы в вакуумный пакет и уберите в морозильник. Такой метод позволит сохранить вкус и аромат блюда на протяжении нескольких недель, минимизируя риск размножения бактерий.

  • Если вы планируете хранить красную рыбу в холодильнике, посыпьте её сверху небольшим слоем хлебных крошек, смешанных с немного оливкового масла. Этот щит поможет сохранить влажность рыбы и предотвратит ее пересыхание в процессе хранения.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

11167

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки