Минтай в духовке с лимоном

no-avatar
Рецепт от Topfood
2 748 просмотра
Печать
50 мин
2022-01-14-hned0z-steam-fish-fillet-meat-with-lemon-spicy-sauce-v7pjsab
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 19.10.2023
Приготовление минтая в домашних условиях — это прекрасная возможность удивить своих близких кулинарными творениями, не требующими сложных навыков и редких ингредиентов. Наш рецепт предлагает простую и вкусную комбинацию минтая и лимона, запеченного до золотистой корочки в духовке. Яркий аромат лимона проникает в мясо рыбы, делая её нежной и ароматной. Такое блюдо идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Помимо основных ингредиентов, можно добавить свои любимые специи или травы для дополнительного аромата. Этот кулинарный рецепт не только порадует вас и ваших гостей насыщенным вкусом, но и покажет, что приготовление рыбных блюд в домашних условиях может быть простым и приятным. Следуйте нашим рекомендациям, и успех на кухне гарантирован!

Ингредиенты на
порции

  • Филе минтая
    800 г.
  • Лимон
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Оливковое масло
    2 ст. л.
  • Петрушка
    для подачи
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    244 ккал

  • Белки

    21.1 гр.

  • Жиры

    16.3 гр.

  • Углеводы

    3.6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Если вы купили замороженного минтая, дайте ему полностью разморозиться при комнатной температуре. Очистите рыбу от чешуи и выньте внутренности, если это не сделано. Тщательно промойте рыбу под холодной водой и дайте ей немного обсохнуть.

  • Вымойте и нарежьте тонкими кружочками лимон. Очистите чеснок от шелухи и мелко нарежьте его ножом.

  • Совершите мелкие разрезы по бокам минтая. Присыпьте рыбу солью и перцем, обработав как внешнюю, так и внутреннюю части. Подливайте оливковое масло, убедившись, что каждая часть рыбы равномерно промазана. В разрезы укладывайте узкие дольки лимона. Лишние дольки лимона можно поместить во внутреннюю часть минтая.

  • Выберите подходящую форму для запекания, выстелите её бумагой для выпечки и немного сбрызните оливковым маслом. Аккуратно положите рыбу, следя за тем, чтобы ломтики лимона оставались на месте. До того как отправлять в духовку, убедитесь, что она предварительно разогрета до 180C. Держите минтай в духовке примерно 30-35 минут.

  • Продолжительность запекания будет зависеть от того, какой у вас объем рыбы и характеристики духовки. Минтай должен приобрести золотистый оттенок и без проблем отделяться от костей. После того как минтай с лимоном приготовлен, извлеките его из духовки и дайте ему немного простоять. Украсьте минтай с лимоном ароматными травами и сервируйте с овощами или мягким картофельным пюре. Приятного аппетита!

Советы

  • Попробуйте добавить в маринад для минтая немного белого вина. Это придаст рыбе особый, изысканный вкус и аромат.

  • Добавьте в процессе запекания свежие травы, такие как розмарин, тимьян или базилик. Они придадут рыбе еще больше аромата и свежести.

  • Вместо того чтобы просто нарезать лимон тонкими кружочками, попробуйте натереть его цедру прямо на рыбу перед запеканием. Это придаст блюду более насыщенный цитрусовый аромат.

  • Чтобы добавить сладковатой нотки, можно смешать лимонный сок с медом и полить этой смесью минтай перед запеканием.

  • Посыпьте нарезанными кедровыми орешками верх рыбы перед запеканием. Они добавят хрустящую текстуру и особенный вкус.

  • После того как минтай в духовке с лимоном был приготовлен, оставшуюся часть рекомендуется хранить в герметичной упаковке или пищевой пленке. Это предотвратит проникновение воздуха и сохранит аромат и вкус блюда. Поместите рыбу в контейнер с крышкой или заверните пленкой и уберите в холодильник.

  • Запеченный минтай с лимоном сохраняет свои качества в холодильнике не более 1-2 дней. При длительном хранении рыба может стать менее сочной, а её вкусные нотки могут угаснуть. Если вы планируете употреблять минтай с лимоном позже, рассмотрите возможность замораживания, но помните, что после разморозки текстура рыбы может незначительно измениться.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

916

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки