Калорийность
100.15 ккал
Белки
10.59 гр.
Жиры
5.13 гр.
Углеводы
3.89 гр.
Филе минтая помойте под проточной водой, обсушите и порежьте на небольшие кусочки. Наливаем в сковороду оливковое масло, ждем пока разогреется и начинаем обжаривать минтай. Жарьте до тех пор, пока с обеих сторон не появится золотистая корочка. Как только рыба будет готова, отложите ее на тарелку.
Промойте морковь под струёй воды, затем очистите её от кожуры и натрите на терке. Лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кусочками. На разогретую сковороду влейте оливковое масло и выложите подготовленные овощи. Тушите лук и морковь до золотистого оттенка.
Приступаем к приготовлению соуса. В глубокой тарелке смешайте томатную пасту с небольшим количеством воды и уксуса, тщательно перемешивая до однородной консистенции. Воду добавляйте понемногу, чтобы достичь нужной густоты.
Возьмите сковородку с высокими бортиками, разогрейте оливковое масло на среднем огне. Затем выложите рыбу и овощи в одну посуду. Выливаем к рыбе с овощами томатный соус, добавляем соль, перец и любимые специи по вкусу. Тушим под крышкой до готовности, на это нужно будет примерно 15-20 минут. Минтай в томатном соусе можно украсить дольками лайма и свежими веточками розмарина, добавив блюду яркие цитрусовые нотки и ароматную зелень.
Стоит отметить, что минтай в томатном соусе станет еще вкуснее, если перед приготовлением замариновать рыбу в смеси лимонного сока, чеснока и оливкового масла на 30 минут. Это придаст блюду дополнительную сочность и аромат, а также улучшит текстуру рыбы.
Приготовьте томатный соус и с другими овощами. Добавьте сладкий перец и сельдерей. Они придадут блюду более насыщенный аромат и богатый вкус. Овощи добавят цвет и текстуру, делая минтай в томатном соусе еще более аппетитным. Также можете приготовить минтай в томатном соусе с карамелизованным луком. С таким луком блюдо обретает особую сладость и глубину вкуса.
Ваш минтай в томатном соусе можно сделать более ароматным, добавив в соус немного белого вина. Тушите рыбу с овощами в вине на среднем огне, пока алкоголь не выпарится, а вкус блюда не станет более насыщенным и изысканным.
Чтобы минтай в томатном соусе получился особенно нежным, используйте смесь сливочного и растительного масла для обжарки рыбы и овощей. Сливочное масло добавит мягкости и бархатистости соусу.
Подавайте минтая в томатном соусе с гарниром из поленты или кускуса. Эти блюда прекрасно впитывают соус и дополняют вкус рыбы и овощей, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур на столе.
После приготовления дайте блюду полностью остыть при комнатной температуре, прежде чем убирать его в холодильник. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера, которая может привести к размножению бактерий.
Для хранения минтая в томатном соусе используйте герметичный пластиковый контейнер или стеклянную посуду с плотно закрывающейся крышкой. Это поможет сохранить вкус и свежесть блюда, а также защитит его от поглощения запахов из холодильника. Минтай в томате можно хранить в холодильнике до 3-4 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить настоящий кулинарны...
Приготовление лосося в домашних условиях может стать настоящим ку...
Этот рецепт фаршированного судака в духовке позволяет в домашних ...
Сибас в духовке — блюдо с первого взгляда кажется простым, но, ка...
Ищете идеальный рецепт для приготовления рыбы в домашних условиях...
Этот кулинарный рецепт форели в духовке — идеальный выбор для при...
В поисках идеального рецепта для приготовления вкусной и ароматно...
В поиске идеального рецепта для ужина в домашних условиях? Открой...
Приготовление минтая в домашних условиях — это прекрасная возможн...
Приготовление исключительных блюд в домашних условиях может стать...
Запечённая дорадо в духовке — это не просто рецепт, это идеальное...
Этот кулинарный рецепт создан для тех, кто хочет порадовать себя ...
Откройте для себя искусство приготовления в домашних условиях с э...
В мире кулинарных рецептов существует множество вариаций приготов...
Вкусные кулинарные рецепты
3508 рецептов
Посмотреть все закладки
