Рыба на овощной подушке

Пошаговая инструкция

• Для данного рецепта можно использовать любую рыбу.

  Рыбу моем,чистим, если замороженная, то размораживаем, и нарезаем на кусочки среднего размера. 

  

• Лук, морковь моем, чистим и натираем на терке. 

  Обжариваем на растительном масле пару минут, солим и перчим. Перекладываем овощи в форму для запекания. 

  

  

• Кабачок, моем,чистим и нарезаем на кружочки толщиной около 1 см. 

  Кладем на раскаленную сковороду с маслом и жарим с обеих сторон до золотистого цвета. Солим, перчим и кладем к луку с морковью. (выкладывать нужно сверху, слоем)

  

• Помидор, моем, чистим,нарезаем на кружочки и кладем 3-тим слоем сверху кабачков. 

  Сверху помидора выкладываем рыбу и поливаем маслом и соусом терияки. 

  Ставим в духовку разогретую до 220 градусов и готовим около 30 мин. Проверяем готовность рыбы и отключаем.