Калорийность
141 ккал
Белки
10 гр.
Жиры
10 гр.
Углеводы
3 гр.
Промойте рыбу и удалите кожу, чешую и кости, если это нужно. Если рыба замороженная, сначала разморозьте её. Нарежьте филе на кусочки среднего размера и отправьте в отдельную посуду.
Промойте лимон и выжмите из него сок, полив им рыбу. В миске смешайте соль, перец и оливковое масло. Масло со специями добавьте к рыбе, хорошо перемешайте. Оставьте рыбу на 15 минут, чтобы она замариновалась.
Промойте морковь и болгарский перец под проточной водой, очистите от кожуры и семян, далее обсушите бумажным полотенцем. Морковь нарежьте на брусочки, а болгарский перец полосками.
Очистите лук и чеснок от шелухи и мелко измельчите при помощи ножа. Помойте и обсушите кабачок, по желанию можно очистить от кожуры, далее нарежьте его кружочками.
Сложите в большую чашу морковь, кабачок, болгарский перец, лук и чеснок. Добавьте оливковое масло, сушёный розмарин, соль и перец. Хорошо перемешайте. Переложите овощи на противень или в глубокую сковороду, заранее смазанную оливковым маслом. Отправьте в разогретую духовку на 10 минут.
Достаньте противень с овощами и аккуратно положите сверху рыбное филе. Верните всё обратно в духовку и запекайте ещё 20–25 минут. Время может зависеть от толщины филе — рыба должна стать нежной и легко отделяться на кусочки, а овощи оставаться мягкими. Подавайте блюдо на плоских тарелках, украсьте зеленью и дольками лимона, если хотите. Приятного аппетита!
Добавьте в маринад тёртую цедру лимона. Это сделает блюдо ароматнее и более ярким на вкус.
Можете добавить и другие овощи в рецепт. Например, шампиньоны — они прекрасно дополнят вкус. Эксперименты с овощной подушкой сделают ваше блюдо ещё интереснее.
Перед тем как отправить блюдо в духовку, полейте рыбу маринадом. Это сделает её сочнее и ароматнее.
Добавьте к розмарину тимьян, базилик или мелиссу — эти травы сделают блюдо ароматнее и добавят ему утонченный вкус.
Используйте для этого блюда жирные сорта рыбы (например, лосось или тунец). Жирная рыба хорошо сочетается с овощами и не пересыхает при запекании.
Если хотите сохранить блюдо дольше одного дня, лучше использовать вакуумную упаковку. Она поможет сохранить сочность рыбы и не даст овощам высохнуть. Перед упаковкой убедитесь, что блюдо полностью остыло до комнатной температуры.
Если имеется возможность, храните рыбу и овощи отдельно в герметичных контейнерах. Так вы сможете лучше сохранить их текстуру и вкус при разогреве. Овощи можно слегка поджарить на сковороде, чтобы они снова стали свежими и аппетитными, а рыбу лучше аккуратно разогреть в духовке или на пару.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В поисках идеального рецепта для приготовления вкусной и ароматно...
Этот кулинарный рецепт создан для тех, кто хочет порадовать себя ...
Приготовление лосося в домашних условиях может стать настоящим ку...
Запечённая рыба в духовке – это вкусное и полезное блюдо, которое...
Перед вами рецепт идеальной рыбы, который можно найти – это непов...
Этот кулинарный рецепт предлагает приготовить минтай в томатном с...
Сибас в духовке — блюдо с первого взгляда кажется простым, но, ка...
Приготовление минтая в домашних условиях — это прекрасная возможн...
Форель запеченная в духовке — это рецепт который подойдёт для люб...
Запечённая дорадо в духовке — это не просто рецепт, это идеальное...
Этот рецепт фаршированного судака в духовке позволяет в домашних ...
Приготовление исключительных блюд в домашних условиях может стать...
Откройте для себя искусство приготовления в домашних условиях с э...
Вы можете легко приготовить вкуснейшее блюдо – карп в духовке. По...
В мире кулинарных рецептов существует множество вариаций приготов...
Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить настоящий кулинарны...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
