Запеченная рыба в духовке со сметаной

no-avatar
Рецепт от Topfood
19 029 просмотров
Печать
1 час
2021-09-01-cmwsux-grilled-fish-with-thyme-p9cbb8t
Рейтинг
5.0 (1)
Обновлено 09.12.2024
Запечённая рыба в духовке – это вкусное и полезное блюдо, которое подойдёт для ужина, обеда или даже для праздничного стола. Запекайте в фольге или рукаве – они сохранят аромат и мягкость. Рыбу в духовке можно дополнить овощами (помидоры черри, картошка, перец) или подать с соусами. Рецепт универсален: он подойдёт для приготовления рыбы как большими кусочками, так и порционными ломтиками. Простота приготовления рыбы в духовке, минимум ингредиентов и насыщенный вкус делают блюдо идеальным для тех, кто ценит вкусную кухню. Используя этот рецепт, приготовить рыбу в духовке очень просто. Сохраняйте этот рецепт и другие рецепты блюд!

Ингредиенты на
порции

  • Рыба (лучше всего подойдут треска, тилапия или лосось)
    500 г.
  • Лук
    1 шт.
  • Сметана
    8 столовые ложки
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Петрушка и укроп
    по вкусу
  • Молотый перец черный
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    131 ккал

  • Белки

    13 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Рыбу тщательно промойте под проточной водой, почистите от чешуи (если необходимо) и очистите от внутренностей.

  • Лук и чеснок очистите от шелухи. Лук нужно нарезать тонкими полукольцами. Чеснок нарезать мелкими кусочками или пропустить через чеснокодавку.

  • Укроп и петрушку тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте. Зелень понадобится для подачи блюда.

  • Займемся далее маринадом. В миску влейте сметану, добавьте чеснок, всыпьте соль и перец. Перемешайте до однородности. Добавьте зелень и снова перемешайте. Положите рыбу в миску с маринадом. Тщательно перемешайте, чтобы рыба была покрыта маринадом. Отложите на 15-20 минут мариноваться.

  • Для приготовления блюда духовка должна быть нагрета до 180°C, включите предварительно. В глубокую форму для запекания налейте растительное масло и уложите слой лука. На лук выкладывайте замаринованные кусочки рыбы. Оставшийся маринад можно влить к рыбе, чтобы она пропиталась вкусом. Запекайте в духовке 25–30 минут, пока рыба не станет мягкой и не начнёт легко отделяться на слои.

  • Выньте форму из духовки и оставьте на пару минут для отдыха. Ваша рыба запеченная в духовке со сметаной по простому и вкусному рецепту готова! Рыбу переложите на плоскую тарелку, посыпьте свежей зеленью, полейте соусом, в котором запекалась рыба и подавайте. Сметанный соус подчеркнёт вкус рыбы, а ароматные травы добавят изысканности. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению и хранению

  • Для этого рецепта можно использовать разную рыбы. Каждая из них придаст блюду свой уникальный вкус. Треска даст нежность, а лосось - насыщенный вкус.

  • Перед тем как отправить рыбу в духовку, посыпьте её лимонной или апельсиновой цедрой. Это придаст ей свежесть и насыщенный аромат.

  • Если у вас есть домашняя сметана, смело берите её для таких рецептов блюд. С домашней сметаной блюдо станет ещё нежнее и вкуснее.

  • Если вы готовите заранее рыбу можно дополнительно замариновать рыбу лимонным соком. Для маринада понадобится приправа, лимонный сок, масло растительное, соль и перец. Такой маринад придаст рыбе особую сочность и нежность.

  • Для интересного акцента добавьте в маринад немного кардамона или корицы – это придаст рыбе необычную изюминку.

  • Чтобы сделать ужин особенным, подайте к блюду бокал белого сухого вина. Оно отлично подчеркнёт вкус рыбы и сливочный аромат сметанного соуса.

  • Чтобы запечённая рыба оставалась свежей и вкусной, храните её в холодильнике, используя плотно закрывающийся контейнер или обернув пищевой плёнкой. Так она не высохнет и сохранит свой аромат, не впитывая запахи других продуктов.

  • Лучше съесть рыбу в сметанном соусе в течение 1–2 дней, чтобы она радовала своим вкусом и нежностью. Со временем сметана может потерять свои свойства, а рыба станет менее сочной. Поэтому наслаждайтесь блюдом как можно скорее!

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (1)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
1 оценок
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
сергей рекунович
сергей рекунович 06.11.2023
06.11.2023
Запеченная рыба со сметаной получилась нежной и ароматной. вкусный рецепт, спасибо
Полезный (0)

Похожие рецепты

6343

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки