Калорийность
104,3 ккал
Белки
14,8 гр.
Жиры
4,6 гр.
Углеводы
2,5 гр.
Подготовьте рыбу. Аккуратно и терпеливо удалите чешую. Это не просто шаг — это ключ к идеальной текстуре. Используйте нож или специальный скребок, двигаясь от хвоста к голове. Не забудьте про плавники. Затем удалите внутренности. Промойте рыбу, не просто ополосните, а тщательно промойте под холодной водой.
Посолите и поперчите рыбу. Щедро натрите рыбу солью и чёрным молотым перцем. Это не просто для вкуса — соль сохранит сочность, а перец добавит ту самую пикантность, которую все ищут в запечённой рыбе. Лимон помойте, а затем нарежьте кружочками. Это шаг не только для аромата, но и для визуального эффекта.
Розмарин помойте в холодной воде. Рыбу натрите оливковым маслом. Оно будет не только придавать вкус, но и сохранять сочность рыбы в процессе приготовления. Разместите рыбу на противне, включите духовку. Лимонные дольки и розмарин разместите на каждую тушку — маленький штрих, который изменит всё. Выпекайте рыбу 20 минут в разогретой до 180°C духовке. Рыба покроется золотистой корочкой, её аромат заполнит кухню, кроме того мясо будет легко отделяться от костей. Гарнир подайте на выбор: рис, картофель или овощи на пару.
Выбор свежей охлаждённой рыбы существенно влияет на итоговое блюдо. При запекании охлаждённая тушка сохраняет все натуральные соки и нежную текстуру мяса. Важно покупать рыбу у проверенных поставщиков и проверять её на упругость и запах, чтобы убедиться в свежести.
Чтобы придать рыбе особый аромат, попробуйте натереть внутренности рыбы чесноком. Чеснок прекрасно раскрывается при запекании, добавляя блюду пряный, но нежный вкус, который не заглушает, а дополняет естественный вкус рыбы.
Качественное оливковое масло первого холодного отжима способно не только подчеркнуть вкус блюда, но и сохранить полезные жиры, необходимые для организма. Оно помогает избежать пересыхания рыбы и придаёт лёгкую ореховую нотку готовому блюду.
Использование свежих трав, таких как тимьян или базилик, может кардинально изменить вкус запечённой рыбы. Травы можно положить внутрь рыбы или просто посыпать ими поверхность, чтобы они постепенно высвобождали свои ароматы в процессе готовки.
После того как вы использовали лимон для рыбы, остатки сока и цедры можно смело добавить в гарнир. Например, сбрызнув салат или картофель, вы придадите блюду свежий вкус, а лимонная кислота подчеркнёт все другие ингредиенты.
После запекания сибас можно хранить в холодильнике не дольше двух дней. Важно плотно завернуть рыбу в пищевую плёнку или положить в герметичный контейнер, чтобы избежать её высыхания и впитывания посторонних запахов. При разогреве лучше использовать духовку на 120-150°C для сохранения сочности.
Если у вас осталось много рыбы, вы можете её заморозить. Чтобы при разморозке не потерять текстуру, рыбу следует медленно размораживать в холодильнике, избегая быстрого нагрева. Это позволит сохранить структуру мяса и его насыщенный вкус.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт создан для тех, кто хочет порадовать себя ...
Форель запеченная в духовке — это рецепт который подойдёт для люб...
В поисках идеального рецепта для приготовления вкусной и ароматно...
В мире кулинарных рецептов существует множество вариаций приготов...
Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить настоящий кулинарны...
Ищете простой и вкусный рецепт рыбы для домашнего ужина? Мы подго...
Приготовление лосося в домашних условиях может стать настоящим ку...
Откройте для себя искусство приготовления в домашних условиях с э...
Приготовление минтая в домашних условиях — это прекрасная возможн...
Этот рецепт фаршированного судака в духовке позволяет в домашних ...
Приготовление исключительных блюд в домашних условиях может стать...
Вы можете легко приготовить вкуснейшее блюдо – карп в духовке. По...
Запечённая дорадо в духовке — это не просто рецепт, это идеальное...
Перед вами рецепт идеальной рыбы, который можно найти – это непов...
Этот кулинарный рецепт предлагает приготовить минтай в томатном с...
Запечённая рыба в духовке – это вкусное и полезное блюдо, которое...
Вкусные кулинарные рецепты
3562 рецепта
Посмотреть все закладки
