Сёмга запечённая в сливках

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
24 030 просмотра
Печать
40 мин
2022-03-26-tq9vkd-semga
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 15.12.2023
Этот рецепт представляет собой уникальное руководство по приготовлению изысканной сёмги в сливках прямо в домашних условиях. Он идеально подходит для тех, кто ищет кулинарные рецепты, способные поразить вкусом и оригинальностью. Процесс начинается с маринования стейка сёмги в лимонном соке, соли и перце, что обеспечивает рыбе неповторимый вкус и аромат. Затем в сковороде готовится нежный сливочный соус с добавлением лука и чеснока, который станет идеальным дополнением к сёмге. После заливки рыбы этим соусом, блюдо запекается до золотистой корочки. Результатом является невероятно сочная и ароматная сёмга, которая украсит любой стол. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и гарантированно вызовет восторг у всех любителей морепродуктов.

Ингредиенты на
порции

  • Стейк сёмги
    2 шт.
  • Сливки
    200
  • Чеснок
    4 зуб.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Лимон
    1 шт.
  • Масло оливковое
    для жарки
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    364 ккал

  • Белки

    5 гр.

  • Жиры

    21 гр.

  • Углеводы

    3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Лимон тщательно вымойте под проточной водой, разрежьте его пополам и далее выжмите из его половины сок при помощи соковыжималки.

  • Промойте стейки лосося, затем тщательно высушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите стейки сёмги с обеих сторон. Сбрызните соком половины лимона и оставьте мариноваться на 15-20 минут.

  • Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи. Мелко измельчите чеснок при помощи чесночного пресса, а лук нарубите на мелкие кубики.

  • На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и обжаривайте ещё 1-2 минуты. Влейте сливки к луку и чесноку, доведите до кипения и варите на медленном огне 3-5 минут.

  • Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В жаропрочную форму налейте немного оливкового масла. Поместите маринованный стейк сёмги в форму. Полейте стейк сёмги готовым сливочным соусом. Запекайте в духовке 15-20 минут, в зависимости от толщины стейка.

  • Извлеките готовую семгу из духовки. Украсьте свежим укропом и дольками лимона. Подавайте сёмгу горячей, можно дополнить блюдо свежими овощами или лёгким салатом. Приятного аппетита! Этот рецепт сочетает в себе нежность сливок и ароматную сочность сёмги, создавая изысканное блюдо для особенного случая или уютного семейного ужина.

Советы

  • Добавьте немного дижонской горчицы в маринад для сёмги. Это придаст рыбе изысканный вкус и слегка острый аромат, который прекрасно сочетается с мягкостью сливок.

  • Перед тем как полить сёмгу сливками, добавьте немного белого вина. Вино подчеркнет вкус рыбы и придаст соусу особенную изысканность.

  • Добавьте в соус немного тертого пармезана. Это придаст соусу глубину вкуса и сырный аромат, который превосходно дополнит сёмгу.

  • Помимо стандартных специй, попробуйте добавить в маринад для сёмги немного измельченного свежего эстрагона или фенхеля. Эти травы добавят блюду свежий и немного анисовый вкус.

  • Положите сёмгу на слой тонко нарезанных овощей (например, кабачков, моркови или сладкого перца) перед запеканием. Овощи придадут дополнительный аромат и сочность блюду.

  • Запечённую сёмгу в сливках следует хранить в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. Используйте герметичный контейнер для предотвращения попадания посторонних запахов и поддержания свежести блюда.

  • Несмотря на то, что герметичная упаковка и низкая температура замедляют процесс порчи, семга в сливочном соусе лучше всего подается свежей. Семга в сливочном соусе употребляется в течение 1-2 дней после приготовления. При длительном хранении есть риск потери качества вкуса и текстуры, а также увеличивается вероятность размножения бактерий.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

8010

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки