Запеченная рыба под соусом бешамель

Рецепт от Svetlana
7521 просмотр
Запеченная рыба под соусом бешамель
 
Приготовления 40 мин
Порций 4
Нет идей для легкого ужина? Поставьте рыбу в духовку. А чтобы она получилась сочной, сделайте белый соус. Готовится просто и быстро!

Ингредиенты на
порции

  • Филе рыбы
    400 г
  • Картофель
    3 шт.
  • Мука пшеничная
    1 ст. л.
  • Лимон
    шт.
  • Сливочное масло
    100 г
  • Молоко
    1 стакана
  • Сыр твёрдый
    100 г
  • Соль, молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    469 ккал

  • Белки

    27.7 грамм

  • Жиры

    31.3 грамм

  • Углеводы

    19.8 грамм

Пошаговая инструкция

  • Растопить масло в сковороде, добавить муку и все время мешать. Через 1 минуту добавить молоко, при этом выливать надо тонкой струйкой. Посолить соус и варить до закипания. После этого еще 1 минуту и снять с плиты. Старайтесь не передержать, может появится неприятный вкус.

  • Помыть картофель, и отварить его в мундире (кожура). Потом почистить и нарезать дольками.

  • Рыбу нарезать на небольшие кусочки. Посолить с 2 сторон и дать настоятся пару минут. Затем разрезать лимон и выдавить сок на филе. Обвалять готовые кусочки в муке, обжарить с обеих сторон.

  • Включить духовку, установить температуру — 200 градусов. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Первый слой — дольки картофеля, второй — рыба. Сверху полить соусом. Выпекать до золотистого цвета. Перед подачей посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

327

Пошаговые рецепты

1656 рецептов


Viber
WhatsApp