Калорийность
469 ккал
Белки
27.7 гр.
Жиры
31.3 гр.
Углеводы
19.8 гр.
Филе рыбы промойте холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите с обеих сторон. Оставьте на 10 минут для маринования.
В маленькой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку, хорошо перемешайте, чтобы получилась гладкая масса. Готовьте 1-2 минуты. Медленно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
Продолжайте готовить соус бешамель на медленном огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока он не загустеет (около 5 минут). Посолите, поперчите и добавьте натертый мускатный орех. Перемешайте и снимите с огня.
_1696406687.jpg)
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистой корки.
Разогрейте духовку до 180°С. В форму для запекания выложите филе рыбы, сверху равномерно распределите обжаренный лук. Залейте все соусом бешамель. Натрите сыр на терке и посыпьте сверху рыбу тертым сыром.
Поставьте форму в духовку и запекайте около 25-30 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и рыба под соусом бешамель будет готова. Подавайте рыбу горячей. Дополните зеленым салатом или овощным гарниром на ваш выбор. Приятного аппетита!
Попробуйте разные виды рыбы для этого рецепта. Треска, лосось или хек - каждая рыба придаст блюду особенный вкус и текстуру.
Готовьте рыбу в порционных формочках или кокотках. Таким образом, каждый гость получит свою мини-запеканку.
Помимо мускатного ореха, попробуйте добавить немного куркумы или даже кайенского перца для дополнительной остроты и яркости вкуса.
Добавьте в бешамель мелко нарезанный чеснок или зеленый лук для дополнительного аромата и вкуса.
Можно приготовить бешамель на бульоне из рыбных голов для глубокого рыбного вкуса или использовать кокосовое молоко для экзотического оттенка.
После того как рыба остынет, переложите её в стеклянный или пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Герметичность упаковки предотвратит проникновение воздуха, что поможет сохранить вкус и свежесть блюда, а также избежать попадания нежелательных запахов из холодильника.
Запеченная рыба под соусом бешамель наиболее вкусна, если употреблять её в течение 1-2 дней после приготовления. Если вы планируете хранить блюдо дольше, рассмотрите возможность заморозки. Однако имейте в виду, что после размораживания текстура соуса может незначительно измениться.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Ищете идеальный рецепт для приготовления рыбы в домашних условиях...
Приготовление исключительных блюд в домашних условиях может стать...
Этот рецепт представляет собой уникальное руководство по приготов...
В поисках идеального рецепта для приготовления вкусной и ароматно...
Приготовление минтая в домашних условиях — это прекрасная возможн...
Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить настоящий кулинарны...
Приготовление лосося в домашних условиях может стать настоящим ку...
Этот рецепт фаршированного судака в духовке позволяет в домашних ...
В поиске идеального рецепта для ужина в домашних условиях? Открой...
Вкусные кулинарные рецепты
3021 рецепт
Посмотреть все закладки
