Запеченная рыба в горшочках

no-avatar
Рецепт от Topfood
2 862 просмотра
Печать
40 мин
2021-10-11-kg7fq5-fish-baked-with-tomato-in-red-pot-on-granite-table-prxajw4
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 04.10.2023
Приготовление исключительных блюд в домашних условиях может стать вашим новым увлечением благодаря этому вдохновляющему рецепту. Итак, представляем вашему вниманию один из наших любимых кулинарных рецептов: запеченная рыба в горшочках. Это блюдо сочетает в себе нежность рыбы, свежесть овощей и аромат специй. Каждый этап рецепта, от маринования рыбы до запекания, тщательно продуман для достижения наилучшего вкуса и текстуры. Запеченная рыба в горшочках – идеальный выбор для семейного ужина или романтического вечера. Это блюдо не только порадует ваше нёбо, но и докажет, что приготовление высококачественных и вкусных блюд в домашних условиях возможно для каждого. Приглашаем вас открыть для себя мир кулинарного искусства и создать настоящий кулинарный шедевр у себя дома!

Ингредиенты на
порции

  • Рыбное филе
    4 шт.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Лук
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Лимон
    0,5 шт.
  • Вино белое сухое
    100
  • Соль, черный молотый перец, лавровый лист
    по вкусу
  • Петрушка
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    354 ккал

  • Белки

    32.2 гр.

  • Жиры

    19.8 гр.

  • Углеводы

    12 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите лук от шелухи, мелко измельчите на кубики при помощи ножа. Помойте морковь, очистите от кожуры и натрите на терке.

  • Томаты помойте, обсушите и нарежьте мелким кубиком. Чеснок очистите и измельчите. Лимон промойте и выжмите сок из половины.

  • Рыбные филе промойте, обсушите бумажным полотенцем, посыпьте солью, черным молотым перцем и соком половины лимона. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.

  • На сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла, добавьте лук и морковь. Обжаривайте до мягкости овощей, затем добавьте чеснок и томаты. Тушите еще 5 минут.

  • Разогрейте духовку до 180°C. В каждый горшочек добавьте немного овощной смеси на дно. Затем выложите филе рыбы. Сверху добавьте еще немного овощей. Полейте каждый горшочек белым вином (по 25 мл на горшочек). Добавьте лавровый лист.

  • Поставьте горшочки в разогретую духовку и запекайте в течение 25-30 минут, или пока рыба не станет мягкой и нежной. Когда рыба готова, вытащите горшочки из духовки, посыпьте свежей зеленью и оставьте на пару минут перед подачей на стол. Помойте, обсушите и нарежьте петрушку. Подавайте запеченную рыбу в горшочках горячей, посыпав свежей зеленью и дополнив её, например, картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита!

Советы

  • Используйте комбинацию разных видов рыбы для создания богатого и насыщенного вкуса. Например, треска может сочетаться с лососем или сельдью.

  • Для придания дополнительного вкуса попробуйте замариновать филе рыбы в миксе из оливкового масла, цедры лимона, чеснока и трав. Маринад усилит вкус рыбы.

  • Чтобы добавить остроты блюду, добавьте в горшочек немного измельченного красного перца или небольшое количество табаско.

  • Перед запеканием положите в горшочек веточку розмарина или тимьяна. Травы придадут рыбе невероятный аромат.

  • Чтобы добавить текстуры, посыпьте рыбу в горшочке тертым пармезаном или другим твердым сыром и запекайте до образования золотистой корочки.

  • После того как рыба в горшочке остыла, закройте её плотно крышкой (если таковая имеется) или пленкой для пищевых продуктов, чтобы предотвратить попадание воздуха внутрь. Это поможет сохранить влажность и аромат блюда, предотвратив его пересыхание и миксирование запахов с другими продуктами в холодильнике.

  • Запеченная рыба в горшочках, как и большинство блюд на основе рыбы, наиболее вкусна, когда потребляется свежей. Однако если вы решили хранить её, старайтесь употребить в течение 1-2 дней. Длительное хранение может привести к потере вкусовых качеств и свежести продукта.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

954

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки