Запеченная рыба в горшочках

Рецепт от Topfood

13800 просмотров

Приготовления 40 мин

Порций 3

Хотите приготовить рыбу в горшочках? Предлагаем полезный и вкусный рецепт запеченной рыбы с овощами. Выбирайте любые сорта, а для тех, кто на диете - нежирные (хек, судак, минтай). Для аромата добавляйте побольше специй. Готовится очень просто!

Рыба

1,2 кг.
Баклажаны

1 шт.
Сладкий перец

шт.
Помидоры

1,5 шт.
Лук

1 шт.
Чеснок

1 зубчик
Растительное масло

2,25 ст. л.
Сметана (25%)

2,25 ст. л.
Соль, специи, зелень

по вкусу

Калорийность

354 ккал
Белки

32.2 гр.
Жиры

19.8 гр.
Углеводы

12 гр.

Почистить рыбу от чешуи, разрезать на филе и отделить от костей. Разделить на несколько кусочков, добавить соль и специи на свой вкус.
Баклажаны разрезать пополам вдоль, залить водой и добавить соль, чтобы убрать горечь. Подождать 10 минут. Затем нарезать кружочками и обдать кипятком. Высушить салфетками и обжарить на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны.
Лук нарезаем соломкой. Перец также. Жарим на сковороде до золотистого цвета.
Режем помидоры кружочками для верхнего слоя.
Взять 3 небольших горшочка сложить слоями все ингредиенты. Первый слой — баклажаны, второй — рыба, третий — лук и перец, последний — помидоры.
Для соуса смешиваем сметану, соль, воду и любые специи. Поливаем сверху рыбу. В духовке запекаем полчаса при температуре 200 градусов. Посыпаем нарезанным чесноком и зеленью.