Калорийность
313 ккал
Белки
19 гр.
Жиры
11 гр.
Углеводы
25 гр.
Промойте филе трески, нарежьте и обсушите его бумажным полотенцем. Посолите и поперчите с обеих сторон. На среднем огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде. Обжарьте филе с каждой стороны по 2-3 минуты до образования золотистой корочки. Переложите филе на тарелку и накройте фольгой.
Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.
Помидоры промойте и нарежьте мелкими кубиками. В той же сковороде добавьте оставшееся масло и обжарьте нарезанный лук до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1 минуту. В сковороду добавьте нарезанные помидоры и тимьян.
Влейте красное вино и тушите на медленном огне 10-15 минут, пока соус не загустеет. Аккуратно положите обжаренное филе трески обратно в сковороду с соусом. Тушите под крышкой на медленном огне еще 5-7 минут.
Треска в томатном соусе по простому и вкусному рецепту готово. Перед подачей украсьте блюдо по желанию свежим базиликом. Филе трески в томатном соусе идеально сочетается с отварным картофелем или рисом. Приятного аппетита!
Для достижения наилучшего вкуса и текстуры, выбирайте свежее филе трески. Если доступна только замороженная треска, разморозьте её естественным путём в холодильнике, чтобы сохранить нежность мяса.
Обжаривайте филе до золотистой корочки на сильно разогретой сковороде, но не пережаривайте. Это позволит сохранить сочность рыбы и придать ей аппетитный вид.
Немного бальзамического уксуса добавленного в соус, придаст блюду изысканный кисло-сладкий привкус и улучшит его вкусовые качества.
Сушеный тимьян и свежий базилик идеально дополнят вкус блюда. Травы добавляйте за несколько минут до окончания приготовления, чтобы сохранить их яркий аромат.
Возвращая филе в соус, важно тушить его не более 5-7 минут. Это позволит рыбе оставаться нежной и сочной, не теряя своих питательных свойств.
Перед тем как отправить остывшее филе в томатном соусе на хранение в холодильник, убедитесь, что блюдо охлаждено до комнатной температуры. Горячая треска в томатном соусе в холодильнике может привести к конденсации влаги, что неблагоприятно скажется на качестве и сроке хранения блюда.
Храните филе трески в томатном соусе в герметично закрытой посуде. Это предотвратит попадание воздуха и других запахов из холодильника, сохраняя свежесть и вкус блюда. Также это помогает избежать высыхания или порчи соуса, обеспечивая более длительный срок хранения.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Освойте искусство приготовления бразильской кухни в домашних усло...
Ищете идеальный рецепт для семейного обеда? Наш рецепт тушеной ры...
Исследуйте мир кулинарных рецептов с нашим домашним рецептом туше...
Откройте для себя искусство кулинарии с этим изысканным рецептом ...
Откройте для себя искусство приготовления тушеной рыбы с болгарск...
Этот рецепт представляет собой прекрасное руководство по приготов...
Этот рецепт рыбного рагу с овощами в томатном соусе — идеальный в...
Этот рецепт филе трески, тушенного с маслинами, представляет собо...
Этот рецепт рыбных фрикаделек в томатном соусе откроет перед вами...
Откройте для себя прелесть домашнего кулинарного искусства с наши...
Этот рецепт тушеной скумбрии с луком - идеальный способ разнообра...
Откройте для себя мир кулинарных удовольствий с этим простым и вк...
Откройте для себя искусство приготовления тушеной рыбы в сливочно...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
