Калорийность
276 ккал
Белки
21 гр.
Жиры
13 гр.
Углеводы
19 гр.
Порежьте филе рыбы на порционные куски. Добавьте соль и перец по своему усмотрению, затем аккуратно полейте рыбу лимонным соком и дайте ей промариноваться в течение 15-20 минут.
Очистите чеснок от шелухи и измельчите зубчики при помощи чесночного пресса. Очистите имбирь от кожуры и натрите на мелкой терке.
Удалите кожуру с лука репчатого и мелко нарежьте его кубиками. Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте в ней растительное масло. Введите в масло лук, чеснок и имбирь, обжаривайте до приобретения золотистого оттенка.
Всыпьте карри, куркуму, кориандр и красный перец. Перемешайте и тушите еще 2 минуты. Добавьте кокосовое молоко, перемешайте и доведите до кипения. Уложите куски рыбы в соус. Покройте крышкой и тушите на медленном огне 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой.
Попробуйте соус на вкус, при необходимости добавьте соль или специи. Украсьте блюдо свежей петрушкой перед подачей, если желаете. Это блюдо подается с рисом или свежим хлебом и прекрасно сочетается с белым вином или светлым пивом. Приятного аппетита!
Для этого блюда лучше всего подходят белые рыбы с плотной текстурой, такие как треска или тилапия. Эти сорта хорошо держат форму во время тушения и впитывают ароматы специй.
Рыбу нужно тушить на медленном огне, чтобы она равномерно пропиталась специями и соусом, при этом не перевариваясь.
Включение в рецепт овощей, таких как сладкий перец или морковь, может добавить блюду сладости и балансировать остроту и специи карри.
Для более легкой версии блюда используйте натуральный йогурт вместо кокосового молока. Это добавит кремовости и нежности вкусу.
Перед добавлением в блюдо поджарьте специи на сухой сковороде на среднем огне. Это усилит их аромат и придаст глубину вкусу.
После приготовления дайте блюду остыть до комнатной температуры примерно за 30 минут. Горячее блюдо, помещенное непосредственно в холодильник, может вызвать неравномерное охлаждение и увеличить риск размножения бактерий.
Переложите остывшую рыбу в соусе карри в герметичный контейнер. Это предотвратит попадание влаги и воздуха, которые могут ускорить порчу продукта. Также это защитит другие продукты в холодильнике от поглощения ароматов карри.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя искусство приготовления тушеной рыбы в сливочно...
Исследуйте мир кулинарных рецептов с нашим домашним рецептом туше...
Этот рецепт филе трески, тушенного с маслинами, представляет собо...
Этот рецепт тушеной скумбрии с луком - идеальный способ разнообра...
Этот рецепт рыбного рагу с овощами в томатном соусе — идеальный в...
Откройте для себя прелесть домашнего кулинарного искусства с наши...
Откройте для себя искусство приготовления филе трески в томатном ...
Откройте для себя искусство приготовления тушеной рыбы с болгарск...
Освойте искусство приготовления бразильской кухни в домашних усло...
Откройте для себя искусство кулинарии с этим изысканным рецептом ...
Этот рецепт рыбных фрикаделек в томатном соусе откроет перед вами...
Этот рецепт представляет собой прекрасное руководство по приготов...
Ищете идеальный рецепт для семейного обеда? Наш рецепт тушеной ры...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
