Калорийность
276 ккал
Белки
21 гр.
Жиры
13 гр.
Углеводы
19 гр.
Порежьте филе рыбы на порционные куски. Добавьте соль и перец по своему усмотрению, затем аккуратно полейте рыбу лимонным соком и дайте ей промариноваться в течение 15-20 минут.
Очистите чеснок от шелухи и измельчите зубчики при помощи чесночного пресса. Очистите имбирь от кожуры и натрите на мелкой терке.
Удалите кожуру с лука репчатого и мелко нарежьте его кубиками. Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте в ней растительное масло. Введите в масло лук, чеснок и имбирь, обжаривайте до приобретения золотистого оттенка.
Всыпьте карри, куркуму, кориандр и красный перец. Перемешайте и тушите еще 2 минуты. Добавьте кокосовое молоко, перемешайте и доведите до кипения. Уложите куски рыбы в соус. Покройте крышкой и тушите на медленном огне 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой.
Попробуйте соус на вкус, при необходимости добавьте соль или специи. Украсьте блюдо свежей петрушкой перед подачей, если желаете. Это блюдо подается с рисом или свежим хлебом и прекрасно сочетается с белым вином или светлым пивом. Приятного аппетита!
Для этого блюда лучше всего подходят белые рыбы с плотной текстурой, такие как треска или тилапия. Эти сорта хорошо держат форму во время тушения и впитывают ароматы специй.
Рыбу нужно тушить на медленном огне, чтобы она равномерно пропиталась специями и соусом, при этом не перевариваясь.
Включение в рецепт овощей, таких как сладкий перец или морковь, может добавить блюду сладости и балансировать остроту и специи карри.
Для более легкой версии блюда используйте натуральный йогурт вместо кокосового молока. Это добавит кремовости и нежности вкусу.
Перед добавлением в блюдо поджарьте специи на сухой сковороде на среднем огне. Это усилит их аромат и придаст глубину вкусу.
После приготовления дайте блюду остыть до комнатной температуры примерно за 30 минут. Горячее блюдо, помещенное непосредственно в холодильник, может вызвать неравномерное охлаждение и увеличить риск размножения бактерий.
Переложите остывшую рыбу в соусе карри в герметичный контейнер. Это предотвратит попадание влаги и воздуха, которые могут ускорить порчу продукта. Также это защитит другие продукты в холодильнике от поглощения ароматов карри.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя прелесть домашнего кулинарного искусства с наши...
Этот рецепт филе трески, тушенного с маслинами, представляет собо...
Откройте для себя искусство приготовления филе трески в томатном ...
Этот рецепт представляет собой прекрасное руководство по приготов...
Освойте искусство приготовления бразильской кухни в домашних усло...
Откройте для себя искусство приготовления тушеной рыбы с болгарск...
Откройте для себя искусство кулинарии с этим изысканным рецептом ...
Этот рецепт рыбного рагу с овощами в томатном соусе — идеальный в...
Ищете идеальный рецепт для семейного обеда? Наш рецепт тушеной ры...
Этот рецепт тушеной скумбрии с луком - идеальный способ разнообра...
Откройте для себя искусство приготовления тушеной рыбы в сливочно...
Этот рецепт рыбных фрикаделек в томатном соусе откроет перед вами...
Исследуйте мир кулинарных рецептов с нашим домашним рецептом туше...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
