Рыбное рагу с овощами в томатном соусе

lesic_olga
Рецепт от Olga Lesic
2 526 просмотра
Печать
30 мин
2023-11-27-wfl4xk-homemade-fish-stew-with-tomato-filling-on-the-plat-2021-08-27-22-50-26-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 27.11.2023
Этот рецепт рыбного рагу с овощами в томатном соусе — идеальный выбор для любителей кулинарных рецептов, желающих освоить приготовление изысканных блюд в домашних условиях. Простота ингредиентов сочетается с изысканным вкусом, делая это блюдо подходящим как для повседневного обеда, так и для торжественного ужина. Рецепт включает пошаговые инструкции, начиная от подготовки рыбы и овощей, до томления их в ароматном томатном соусе. Блюдо не только радует вкусом, но и является полезным, обогащенным белками и витаминами. Подходит для всех, кто ценит домашнюю кухню и стремится к разнообразию своего кулинарного репертуара.

Ингредиенты на
порции

  • Филе белой рыбы
    500 г.
  • Свежие томаты
    3 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Болгарский перец
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Паста томатная
    2 ст. л.
  • Вода
    1
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    332 ккал

  • Белки

    22 гр.

  • Жиры

    17 гр.

  • Углеводы

    30 гр.

Пошаговая инструкция

  • Рыбу нарежьте на порционные кусочки.  Рыбные кусочки посолите и поперчите. Томаты промойте, сделайте крестообразные надрезы, ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.

  • Морковь и болгарский перец промойте, морковь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками.

  • Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. Лук нарежьте на мелкие кубики, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.

  • На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и морковь, обжаривайте на среднем огне до мягкости. Добавьте болгарский перец и чеснок, жарьте еще 2-3 минуты. В овощи добавьте нарезанные томаты и томатную пасту. Тушите все вместе около 5 минут. Разложите рыбу поверх овощей. Залейте все водой.

  • Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут. Проверьте, чтобы рыба стала мягкой и пропиталась ароматами овощей. Рыбное рагу можно подать с рисом, картофельным пюре или просто с хлебом. Приятного аппетита! Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное, богатое белками и витаминами.

Советы

  • Для придания блюду особого вкуса и текстуры, попробуйте комбинировать несколько видов рыбы. Например, сочетание трески и лосося даст блюду интересный вкус и богатую текстуру.

  • Для усиления аромата используйте свежие травы, такие как тимьян, розмарин или базилик. Добавьте их в рагу за несколько минут до окончания приготовления, чтобы сохранить их свежесть и аромат.

  • Для более насыщенного вкуса соуса попробуйте добавить немного белого вина в томатный соус. Это добавит блюду легкую кислинку и углубит вкус.

  • Не ограничивайтесь стандартным набором овощей. Попробуйте добавить сладкий картофель, баклажаны или даже грибы для разнообразия текстуры и вкуса.

  • Если вы любите острые блюда, добавьте в рагу немного красного перца чили или чуть-чуть табаско для придания пикантности.

  • После приготовления дайте рагу полностью остыть до комнатной температуры. Затем разложите его по герметичным контейнерам и храните в холодильнике. Правильно охлажденное рагу можно хранить в холодильнике до 2-3 дней.

  • Рыбное рагу с овощами в томатном соусе подходит для замораживания. Разлейте остывшее рагу по порционным контейнерам или пакетам для заморозки, оставляя немного свободного места для расширения при замораживании. Такое рагу можно хранить в морозильной камере до 2-3 месяцев. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

842

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки