Рыбные фрикадельки в томатном соусе

lesic_olga
Рецепт от Olga Lesic
2 523 просмотра
Печать
30 мин
2023-11-27-1bfwql-delicious-fresh-meatballs-from-minced-meat-or-fish-2023-10-19-03-29-48-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 27.11.2023
Этот рецепт рыбных фрикаделек в томатном соусе откроет перед вами мир кулинарных рецептов, доступных для приготовления в домашних условиях. Нежные рыбные фрикадельки, приготовленные из свежего рыбного филе, смешанного с ароматными специями и зеленью, обжариваются до золотистой корочки и тушатся в соблазнительном томатном соусе с добавлением моркови и чеснока. Этот рецепт не только вкусный, но и полезный, предлагая прекрасную альтернативу традиционным мясным блюдам. Он идеален как для повседневного ужина, так и для особого случая. Подавайте блюдо горячим, украшенным свежей зеленью, и наслаждайтесь каждым богатым вкусом этого домашнего кулинарного шедевра.

Ингредиенты на
порции

  • Для фрикаделек:
  • Рыбное филе
    500 г.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Панировочные сухари
    50 г.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Для соуса:
  • Томатная паста
    2 ст. л.
  • Вода
    200
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Масло растительное
    для жарки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    346 ккал

  • Белки

    18 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    23 гр.

Пошаговая инструкция

  • Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса. 

  • Рыбное филе тщательно измельчите в блендере или мясорубке. В рыбный фарш добавьте мелко нарезанный лук, панировочные сухари, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте. Сформируйте из фарша маленькие шарики. Если фарш липнет к рукам, смочите их водой.

  • Помойте морковь, очистите от кожуры и натрите на терке. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и чеснок, жарьте еще несколько минут.

  • В овощи добавьте томатную пасту, влейте воду, добавьте сахар, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения. В кипящий соус аккуратно опустите фрикадельки. Тушите на медленном огне под крышкой 20-25 минут.

  • Проверьте готовность фрикаделек, они должны быть мягкими и пропитаться соусом. Подавайте тефтели в томатном соусе горячими, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита! Этот рецепт гарантирует вам нежные и сочные рыбные тефтели в томатном соусе, пропитанные ароматным томатным соусом с морковью.

Советы

  • Для придания особого вкуса рыбным фрикаделькам, попробуйте комбинировать разные виды рыбы. Например, смешайте филе трески с лососем, чтобы получить уникальное сочетание текстур и вкусов.

  • Перед формированием фрикаделек добавьте в рыбный фарш измельченные ароматные травы, такие как укроп, петрушка или базилик. Это придаст блюду свежий и яркий аромат.

  • Попробуйте добавить в томатный соус немного красного вина или бальзамического уксуса для более глубокого и насыщенного вкуса. Также можно добавить немного меда или коричневого сахара для слегка сладковатого оттенка.

  • Для более здорового варианта, готовьте фрикадельки на пару перед тем, как добавить их в соус. Это поможет сохранить нежность и сочность рыбы.

  • Если вы любите пикантные блюда, добавьте в соус немного измельченного чили перца или чайную ложку горчицы. Это придаст фрикаделькам пикантный вкус.

  • После приготовления дайте рыбным фрикаделькам в томатном соусе остыть до комнатной температуры. Затем разместите их в герметичном контейнере. Храните блюдо в холодильнике при температуре от 2 до 4 градусов Цельсия. Правильно упакованные фрикадельки могут храниться в холодильнике до 3-4 дней.

  • Если вы хотите сохранить рыбные тефтели в томатном соусе на более длительный срок, заморозьте их. Разлейте охлажденные рыбные тефтели в томатном соусе по порционным контейнерам или пакетам для заморозки. Убедитесь, что контейнеры или пакеты плотно закрыты. Такое блюдо может храниться в морозильной камере до 2-3 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

841

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки