Скумбрия, тушенная с луком

Пошаговая инструкция

• Почистите скумбрию, удалите внутренности и хорошо промойте под холодной водой. После этого нарежьте рыбу на порционные куски примерно по 3-4 см каждый.

  

  

• Очистите лук и нарежьте его кольцами. Лимон тщательно вымойте и нарежьте на тонкие дольки.

  

  

  

  

• На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета на среднем огне. К луку добавьте кусочки скумбрии. Посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

  

  

  

• Распределите дольки лимона между кусочками скумбрии. Можно добавить немного воды для сочности. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне около 15-20 минут. Важно, чтобы рыба пропиталась ароматами лука и лимона.

  

  

• Подавайте готовую скумбрию, по желанию украсив зеленью. Рыбу можно подать с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!