Скумбрия, тушенная с луком

lesic_olga
Рецепт от Olga Lesic
2 379 просмотра
Печать
25 мин
2023-11-28-oh78wz-baked-or-steamed-fish-mackerel-2023-11-27-04-52-05-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 28.11.2023
Этот рецепт тушеной скумбрии с луком - идеальный способ разнообразить ваш домашний кулинарный репертуар. Включая в себя простые шаги и доступные ингредиенты, рецепт обещает приготовление ароматного и питательного блюда прямо на вашей кухне. Сочетание нежной скумбрии с карамелизированным луком и свежестью лимона создают гармоничный вкус, который будет по вкусу каждому. Рецепт подробно объясняет каждый этап приготовления, делая процесс легким даже для начинающих поваров. Подходит для семейного ужина или особого случая, эта блюдо гарантированно станет одним из ваших любимых кулинарных рецептов. Приготовьте в домашних условиях и наслаждайтесь вкусом!

Ингредиенты на
порции

  • Скумбрия
    2 шт.
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Лимон
    1 шт.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    323 ккал

  • Белки

    19 гр.

  • Жиры

    12 гр.

  • Углеводы

    32 гр.

Пошаговая инструкция

  • Почистите скумбрию, удалите внутренности и хорошо промойте под холодной водой. После этого нарежьте рыбу на порционные куски примерно по 3-4 см каждый.

  • Очистите лук и нарежьте его кольцами. Лимон тщательно вымойте и нарежьте на тонкие дольки.

  • На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета на среднем огне. К луку добавьте кусочки скумбрии. Посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

  • Распределите дольки лимона между кусочками скумбрии. Можно добавить немного воды для сочности. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне около 15-20 минут. Важно, чтобы рыба пропиталась ароматами лука и лимона.

  • Подавайте готовую скумбрию, по желанию украсив зеленью. Рыбу можно подать с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!

Советы

  • Перед приготовлением попробуйте замариновать скумбрию в смеси лимонного сока, оливкового масла и специй на 30 минут. Это добавит рыбе дополнительную сочность и аромат.

  • Экспериментируйте с различными травами, такими как укроп, тимьян или розмарин, чтобы придать блюду уникальный аромат.

  • Внимательно следите за рыбой во время тушения. Скумбрия готовится довольно быстро, и её легко переварить, что сделает мясо рыбы сухим.

  • Выбирайте хорошее оливковое масло для обжаривания и тушения. Это улучшит вкусовые качества готового блюда.

  • Попробуйте добавить немного сухого белого вина в процессе тушения скумбрии. Вино придаст блюду изысканный аромат и слегка кисловатый вкус.

  • Для сохранения свежести и вкуса тушеной скумбрии с луком, охладите блюдо до комнатной температуры после приготовления, затем поместите в герметичный контейнер. Храните в холодильнике не более 2-3 дней. 

  • Если вы планируете хранить тушеную скумбрию более нескольких дней, заморозьте её. Переложите остывшее блюдо в морозильные контейнеры или специальные пакеты для заморозки, стараясь удалить как можно больше воздуха перед закрытием. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

793

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки