Калорийность
323 ккал
Белки
21 гр.
Жиры
17 гр.
Углеводы
32 гр.
Сначала очистите артишоки. Срежьте верхушки листьев и удаляйте внешние твердые листья, пока не доберетесь до мягкого сердцевины. Нарежьте их на четвертинки и сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение. Нарежьте филе на куски. Посолите и поперчите филе рыбы с обеих сторон.
Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.
На сковороде с оливковым маслом обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до прозрачности. Добавьте артишоки и обжарьте их вместе с луком и чесноком около 5 минут.
Влейте белое вино, дайте ему немного выпариться, затем добавьте немного воды. Уменьшите огонь, добавьте веточки тимьяна или розмарина, накройте крышкой и тушите около 10 минут.
Аккуратно положите филе рыбы в сковороду, накройте крышкой и тушите еще 10-15 минут до готовности рыбы. Подавайте тушеную рыбу с артишоками горячей, украсив свежими травами и дольками лимона. Это блюдо отлично сочетается с легкими белыми винами и свежим хлебом. Приятного аппетита!
Для достижения наилучшего вкуса используйте свежие артишоки и филе рыбы. Свежие артишоки имеют плотные и зеленые листья.
Перед тушением замаринуйте рыбу в смеси лимонного сока, оливкового масла, соли и перца на 15-20 минут. Это добавит рыбе нежности и аромата.
Тушите рыбу с артишоками на медленном огне под крышкой. Это поможет ингредиентам равномерно пропитаться ароматами и сохранить их натуральный вкус.
Используйте травы, такие как базилик или розмарин, для придания блюду особенной пикантности.
Если вы предпочитаете более густой соус, используйте немного муки или кукурузного крахмала, разведенного в воде, и добавьте в блюдо за несколько минут до готовности.
После приготовления дайте блюду остыть до комнатной температуры, но не оставляйте его на столе более двух часов. Переложите тушеную рыбу с артишоками в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Правильно хранящееся блюдо сохранит свежесть и вкус до 2-3 дней.
Если вы планируете хранить тушеную рыбу с артишоками дольше, можно заморозить её. Разложите остывшее блюдо по порционным контейнерам, оставив немного свободного места для расширения при замораживании. Таким образом, блюдо может храниться в морозильной камере до 1-2 месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт представляет собой прекрасное руководство по приготов...
Откройте для себя мир кулинарных удовольствий с этим простым и вк...
Освойте искусство приготовления бразильской кухни в домашних усло...
Откройте для себя искусство приготовления тушеной рыбы в сливочно...
Этот рецепт рыбных фрикаделек в томатном соусе откроет перед вами...
Откройте для себя искусство приготовления тушеной рыбы с болгарск...
Откройте для себя прелесть домашнего кулинарного искусства с наши...
Этот рецепт тушеной скумбрии с луком - идеальный способ разнообра...
Откройте для себя искусство приготовления филе трески в томатном ...
Ищете идеальный рецепт для семейного обеда? Наш рецепт тушеной ры...
Откройте для себя искусство кулинарии с этим изысканным рецептом ...
Этот рецепт филе трески, тушенного с маслинами, представляет собо...
Этот рецепт рыбного рагу с овощами в томатном соусе — идеальный в...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
