Тушеная рыба с болгарским перцем

lesic_olga
Рецепт от Olga Lesic
1 836 просмотр
Печать
20 мин
2023-11-27-hrl4oy-tushenai-riba-perets
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 27.11.2023
Откройте для себя искусство приготовления тушеной рыбы с болгарским перцем с помощью нашего уникального рецепта, идеально подходящего для ваших кулинарных экспериментов в домашних условиях. Этот рецепт представляет собой сочетание нежного филе белой рыбы и ароматного болгарского перца, обжаренных с добавлением лука, помидоров и чеснока, что придаёт блюду изысканный вкус и аромат. Пошаговые инструкции помогут вам легко следовать процессу приготовления, делая его доступным даже для начинающих поваров. Эта рыба, тушенная с болгарским перцем станет замечательным дополнением к вашей кулинарной коллекции рецептов и обязательно впечатлит ваших гостей своим изысканным вкусом и аппетитной подачей.

Ингредиенты на
порции

  • Филе белой рыбы
    500 г.
  • Болгарские перцы
    2 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Лимонный сок
    1 ст. л.
  • Вода
    100
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    312 ккал

  • Белки

    14 гр.

  • Жиры

    8 гр.

  • Углеводы

    21 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте болгарские перцы, очистите от семян и нарежьте кубиками. Помидоры также промойте, нарежьте небольшими кубиками.

  • Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.

  • Разогрейте оливковое масло на сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и перец, потушите несколько минут. К овощам на сковороде добавьте помидоры, потушите все вместе еще 5 минут.

  • Нарежьте рыбу на небольшие кусочки. Добавьте к овощам куски рыбы, аккуратно перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте лимонный сок и немного воды.

  • Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 10-15 минут, до готовности рыбы. Выложите готовую рыбу на блюдо, украсьте свежей зеленью. Подавайте горячей, можно с белым вином или легким салатом. Этот рецепт сочетает в себе нежность рыбы и яркий вкус овощей, а лимонный сок добавляет приятную кислинку. Приятного аппетита!

Советы

  • Для придания блюду яркого и привлекательного вида, используйте болгарские перцы разных цветов – красный, зелёный, жёлтый. Это не только украсит вашу тарелку, но и добавит разнообразные вкусы.

  • Качество рыбы существенно влияет на вкус блюда. Лучше всего подходят свежие филе белой рыбы, такие как треска или тилапия. Проверьте рыбу на свежесть: она должна иметь приятный морской запах и упругую текстуру.

  • Перед тушением замаринуйте куски рыбы в лимонном соке на 10-15 минут. Это не только добавит вкуса, но и сделает рыбу более нежной.

  • Тушеная рыба с болгарским перцем лучше всего получается, когда готовится на медленном огне. Это позволяет ингредиентам пропитаться ароматами друг друга и сохраняет нежность рыбы.

  • Для улучшения вкуса блюда можно добавить немного белого сухого вина в процессе тушения. Это придаст блюду изысканный вкус и аромат.

  • Для сохранения свежести и вкуса тушеной рыбы с болгарским перцем, храните её в холодильнике при температуре от 0 до 4°C. Используйте герметичный контейнер или плотно закройте посуду с блюдом пищевой пленкой. 

  • Если вы планируете хранить тушеную рыбу с болгарским перцем более 2-3 дней, рассмотрите возможность её заморозки. Разложите блюдо по порциям в морозостойкие контейнеры или специальные пакеты для заморозки. Таким образом, вы можете хранить блюдо в морозильной камере до 3 месяцев, не потеряв его вкусовых качеств.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

612

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3194 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки