Запеченная рыба в мультиварке

Рецепт от Евгения Данчук

8878 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 2

Ароматная, вкусная и очень простая в приготовлении рыбка в мультиварке будет замечательным ужином на двоих, порадует своим вкусом, а вас своей лёгкостью.

Скумбрия

400 гр.
Лук

2 шт.
Масло оливковое

40 мл.
Масло растительное

20 мл.
Лук зелёный

20 гр.
Лимон

100 гр.
Прованские сухие специи

5 гр.
Вода

100 мл.
Соль

по вкусу

Калорийность

180 ккал
Белки

18 гр.
Жиры

12 гр.
Углеводы

10 гр.

Скумбрию очищаем от чешуи, отрезаем голову, хвост и плавники, удаляем внутренности, промываем и обсушиваем салфеткой.
Рыбу нарезаем кусочками по 4 см, в среднем выходит четыре кусочка с тушки.
Лимон моем, отрезаем половинку и выдавливаем сок в небольшую ёмкость.
Смешиваем сок лимона, соль, оливковое масло и прованские сухие специи. Добавляем получившийся маринад к рыбе.
Лук очищаем, стараемся не задеть его слои под шелухой и нарезаем кольцами по 0,5 см. Режем аккуратно, сохраняя структуру заполненных колец.
Чашу мультиварки включаем на режим жарки, как только чаша нагреется, добавляем растительное масло, и выкладываем колечки лука ровным слоем. Даём обжариться 5 минут, не перемешиваем.
В чашу мультиварки сверху на лук выкладываем скумбрию, аккуратно вливаем воду, ставим режим запекания на 35 минут.
Моем и нарезаем зелёный лук.
Выкладываем готовую скумбрию с луком на блюдо, используя лопаточку. Оставшуюся половинку лимона режем на дольки и кладём к рыбе, посыпаем нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!

Чтобы не плакать при нарезке лука, положите его на 5 минут в тёплую слегка подсоленную воду.
Чтобы убрать запах рыбы с разделочной доски, после обработки моющим средством протрите её кусочком лимона, а затем ополосните.