Варёный карп в азиатском стиле

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
1 542 просмотр
Печать
1 час
2023-03-13-g5payb-varenaya-ryba
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 22.06.2023
Это очень вкусное, острое и ароматное блюдо, которое очень понравится ценителям азиатской кухни. Готовится просто и быстро, справится даже тот, кто совсем не умеет готовить.

Ингредиенты на
порции

  • Стейк из карпа
    400
  • Красный перец чили
    100
  • Сушёная паприка
    2 ч. л.
  • Лайм
    1 шт.
  • Свежая петрушка
    200
  • Лук шалот
    200
  • Помидоры черри
    150
  • Лук порей
    150
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    284 ккал

  • Белки

    29.3 гр.

  • Жиры

    17.2 гр.

  • Углеводы

    10.23 гр.

Пошаговая инструкция

  • Свежую петрушку, лук-шалот и лук-порей промойте под проточной водой. Часть от количества петрушки измельчите ножом, а вторую часть отложите в сторону. Лук-порей нарежьте тонкими кружочками. Лук-шалот очистите от шелухи и нарежьте тонкими пластинками вдоль.

  • Помидоры черри, перец чили и лайм тщательно промойте под проточной водой. Томаты нарежьте на четвертинки, а перец чили на тонкие кружочки. Разрежьте лайм на половину. Одну из половин нарежьте тонкими пластинками.

  • В кастрюлю по размеру рыбы налейте воду и поставьте её на плиту на средний огонь. Добавьте соль по вкусу. После того, как вода закипит, добавьте измельчённую петрушку, лук-шалот, лук-порей и паприку. 

  • Из второй части лайма выдавите сок и следом положите стейк карпа. Варите 30-35 минут до полного приготовления рыба. Затем в качестве украшения добавьте нарезанный перец чили, томат, оставшуюся часть петрушки и кружочек лайма. Можно подавать к столу.

Советы

  • Лайм можно смело заменить обычным лимоном, однако его сок добавляйте чуть-чуть (примерно 0.5 ч. л.)

  • Стейк карпа можно самостоятельно вырезать из целой рыбы. Сначала разрежьте брюшную полость, достаньте внутренности, после чего отрежьте голову, очистите от плавников и чешуи. Затем отрежьте стейковую часть где-то посередине рыбы (толщина стейка 1-2 см).

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

514

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки