Варёный лосось с овощами

Рецепт от Юдчиц Анастасия

4 821 просмотра

Печать

1 час

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 25.10.2024

Лосось - вкусная и полезная морская рыба, которая богата большим количеством макро и микроэлементов. Лосось отлично сочетается с отварными овощами, поэтому такое блюдо понравится каждому.

Стейк лосося

350
Соль

по вкусу
Черный перец молотый

по вкусу
Соцветия брокколи

150
Морковь

Морковь

ингредиент

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

150
Брюссельская капуста

150
Базилик свежий

50
Листья мяты

50

Калорийность

360 ккал
Белки

47.8 гр.
Жиры

23.7 гр.
Углеводы

15.1 гр.

Морковь, брюссельскую капусту и брокколи тщательно промойте под проточной водой. Морковь очистите от кожуры с помощью ножа или же овощечистки.
В сотейник среднего размера налейте воду и поставьте её на плиту на средний огонь. Параллельно морковь нарежьте фигурным ножом. Все овощи переложите в кастрюлю, добавьте соль, перец по вкусу и варите после закипания воды 20-25 минут до полной готовности.
Вторую кастрюлю поставьте на плиту на средний огонь и добавьте воду. Посолите и поперчите по вкусу. Рыбу достаньте из упаковки, удалите косточки и чешую, если они есть и переложите лосось в кастрюлю. Варите рыбу после закипания 20-25 минут до приготовления, после чего слейте воду и переложите рыбу к отварным овощам на тарелку.
Мяту и базилик промойте под проточной водой. Отделите листики от стебля и украсьте ими сверху блюдо. Можно подавать к столу.