Варёный минтай с овощами

Рецепт от Юдчиц Анастасия

486 просмотров

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 40 мин

Порций 1

Обновлено 16.04.2023

Минтай - одна из самых вкусных белых рыб. В её мясе содержится множество полезных макро и микроэлементов, которые нужны нашему организму, особенно осенью и зимой. Готовится это блюдо просто и быстро, а также понравится каждому!

Филе минтая

350 гр.
Стручковая фасоль

200 гр.
Брокколи

100 гр.
Цветная капуста

100 гр.
Соль

по вкусу

Калорийность

324 ккал
Белки

31.5 гр.
Жиры

10.4 гр.
Углеводы

19.3 гр.

Брокколи и цветную капусту тщательно промойте под проточной водой. Отделите соцветия на более мелкие. Затем в кастрюлю налейте воду и поставьте её на плиту на средний огонь. Положите туда овощи и варите после закипания 5-7 минут до мягкости. После чего воду слейте и брокколи с цветной капустой переложите на тарелку и отставьте в сторону.
Отрежьте у стручковой фасоли хвостик и тщательно промойте её под проточной водой. Затем положите её в небольшую кастрюлю с водой. Поставьте её на плиту на средний огонь и варите 5-10 минут до мягкости. После чего воду слейте, а фасоль переложите на тарелку (можно нарезать на небольшие трубочки) и отставьте в сторону.
В ещё одну кастрюлю налейте воду, посолите. После чего поставьте её также на средний огонь. Филе минтая достаньте из упаковки, удалите чешую, если она есть, и нарежьте его на кусочки поменьше. Когда вода закипит, положите минтай. Варите рыбу 20-25 минут до готовности. После чего воду слейте, а рыбу переложите на тарелку для подачи вместе со стручковой фасолью и брокколи и цветной капустой.

Для усиления вкуса можно добавить 1 ст. л. оливкового масла в готовое блюдо.
Вместо стручковой фасоли можно сделать картофельное пюре, рецепт которого есть у нас на сайте.
Если же у вас замороженный минтай, его следует разморозить на кухне в течение нескольких часов.