Варёный хек с овощами под сливочным соусом

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
1 689 просмотр
Печать
1 ч. 25 мин
2023-03-16-u35vkm-varenaya-ryba
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 16.04.2023
Сливочный соус - универсальная добавка к любым блюдам, которая делает их нежными и очень вкусными, особенно варёного хека. Этот рецепт вам точно понравится! Рыба получается невероятной. Попробуйте приготовить такое блюдо у себя дома и, поверьте, вы не останетесь равнодушными!

Ингредиенты на
порции

  • Филе хека
    300
  • Картофель
    150
  • Стручковая фасоль
    150
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    150
  • Петрушка
    50
  • Мука пшеничная
    1 ст. л.
  • Жирные сливки
    225
  • Масло сливочное
    3 ст. л.
  • Соль, молотый черный перец
    по вкусу
  • Специи для рыбы
    1 ч. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    379.32 ккал

  • Белки

    45.98 гр.

  • Жиры

    30.2 гр.

  • Углеводы

    29.3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для начала приготовим сливочный соус. Для этого достаньте сливочное масло из упаковки и нарежьте его небольшими кубиками. После чего поставьте сотейник или кастрюлю с толстым дном на средний огонь и положите туда сливочное масло. Дождитесь, пока оно растопится.

  • Пшеничную муку добавьте в сливочное масло и тщательно его перемешайте. Огонь убавьте до минимального и тонкой струёй налейте сливки. Работайте венчиком, пока соус не начнет густеть. Параллельно добавьте соль и молотый чёрный перец по вкусу. 

  • Картофель, стручковую фасоль, морковь и петрушку тщательно промойте под проточной водой. Морковь и картофель очистите от кожуры с помощью ножа или же овощечистки.

  • У стручковой фасоли отрежьте хвостики. Картофель нарежьте на небольшие кусочки разной формы, а морковь на среднего размера кольцами. Половину от количества перушки мелко нашинкуйте.

  • Небольшую кастрюлю поставьте на плиту на средний огонь. Налейте воду, посолите, поперчите и добавьте картофель, морковь, фасоль стручковую и петрушку. Варите после закипания 20-30 минут до полного приготовления овощей.

  • Филе рыбы достаньте из упаковки, удалите, если есть, чешую или плавники, нарежьте на порционные кусочки. После чего положите рыбу в кастрюлю, налейте воду и поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь. Варите хека после закипания 25 минут, посолите, добавьте специи для рыбы. Затем слейте воду и достаньте филе. Выложите его на тарелку вместе с овощами, а сверху налейте соус и посыпьте второй частью петрушки.

Советы

  • Вы можете найти рецепт овощного гарнира к мясу на нашем сайте, который также отлично подойдёт к рыбе.

  • Для усиления вкуса можно добавить капельку лимонного сока.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

563

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки