Калорийность
410 ккал
Белки
38 гр.
Жиры
18 гр.
Углеводы
25 гр.
Этот кулинарный рецепт жареного судака с картофелем и грибным соусом демонстрирует простоту и утонченность приготовления вкусных блюд жареной рыбы в домашних условиях. Рецепт начинается с подготовки картофеля: его необходимо очистить и помыть. Поставьте сковороду на плиту.
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте картофель до золотистой корочки примерно 10-12 минут. Переложите картофель на тарелки.
Следующим шагом в нашем рецепте является подготовка филе судака. Помойте филе, высушите бумажным полотенцем. Извлеките кости. Обжарьте на той же сковороде филе судака с двух сторон до золотистой корочки 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите готовую рыбу к картофелю.
Дальше в нашем рецепте идет приготовление соуса. Лук очистите от кожуры, помойте и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте его на той же сковороде на протяжении 3-4 минут, на которой готовились картофель и рыба, добавив немного масла. Очистите чеснок и пропустите через пресс.
Шампиньоны помойте и мелко нарежьте. Добавьте нарезанные грибы и чеснок в сковороду, и готовьте все вместе в течение 5 минут до тех пор, пока грибы не станут мягкими.
Добавьте в сковороду сливки и доведите их до кипения. Уменьшите огонь и готовьте все вместе, помешивая, еще 5 минут до тех пор, пока соус не загустеет.
Последний шаг в нашем рецепте - укроп. Помойте его и мелко нарежьте. Готовую рыбу с картофелем полейте грибным соусом и посыпьте измельченным укропом. Вот и готово наше блюдо - жареный судак с картофелем и грибным соусом!
Всегда придерживайтесь правила выбора самых свежих продуктов для вашего блюда. Свежий судак и грибы будут иметь максимально насыщенный и натуральный вкус, что сделает ваше блюдо еще вкуснее. Если свежий судак недоступен, вы можете использовать замороженный, но следите за его качеством - он должен быть без запаха и структура его мяса должна быть твердой.
Когда вы обжариваете картофель, уделите особое внимание образованию золотистой корочки. Это придаст картофелю не только великолепный, аппетитный вид, но и создаст приятную хрустящую текстуру, которая будет замечательно сочетаться с мягкостью рыбы и грибного соуса.
Готовка грибного соуса требует особого внимания. Главное, что нужно помнить - это то, что сливки не должны свернуться. Чтобы этого не случилось, готовьте их на медленном огне и не прекращайте помешивать.
Выбор качественных приправ важен для общего вкуса блюда. Соль, перец, укроп и чеснок создадут классическую базу, которая подчеркнет вкус судака. Не бойтесь экспериментировать с другими специями и травами, которые могут добавить уникального акцента вашему блюду.
Температура сковороды при жарке судака играет большую роль. Необходимо поддерживать оптимальную температуру, чтобы рыба не пригорала, но при этом хорошо прожаривалась и получала характерную корочку.
Используйте плотно закрывающуюся посуду для хранения. В идеале, это должен быть контейнер, специально предназначенный для хранения пищи, который не только препятствует попаданию воздуха внутрь, но и предотвращает смешивание запахов в холодильнике.
Жареный судак с картофелем и грибным соусом лучше всего употреблять в течение 2-3 дней после приготовления, так как со временем вкус блюда может ухудшиться. Перед употреблением обязательно подогрейте блюдо, но помните, что многократное подогревание может привести к потере полезных свойств продуктов и ухудшению вкуса блюда.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот уникальный кулинарный рецепт сельди, жареной по-датски, пред...
Откройте для себя мир кулинарного искусства с нашим превосходным ...
Вкусное блюдо из зелёных помидоров с зеленью, шариками моцареллы ...
Вкусная жареная скумбрия по этому рецепту стоит вашего пристально...
Жареная рыба с полентой и чесночным соусом представляет собой иск...
Жареный карп с ореховым соусом - рецепт, в котором сливается бога...
Окунитесь в мир гастрономии с нашим ошеломляющим рецептом жареной...
Лосось в нежном сливочном соусе с укропом – это настоящее кулинар...
Рецепт жареного лосося со стручковой фасолью олицетворяет истинно...
Позвольте вашим вкусовым рецепторам путешествовать по гастрономич...
Филе лосося в соусе бешамель с апельсиновой цедрой и зеленым луко...
Ослепительное сияние солнца отражается в морской глади, а на прич...
Восхитительный рецепт жареного тунца с прованскими травами, приго...
Желаете погрузиться в мир настоящего кулинарного искусства и приг...
Жареная рыба со скордалией - это великолепный образец домашнего к...
Жареная рыба с апельсиновым соусом - это утонченное и элегантное ...
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки