Филе судака с грибным соусом и картофелем

Пошаговая инструкция

• Этот кулинарный рецепт жареного судака с картофелем и грибным соусом демонстрирует простоту и утонченность приготовления вкусных блюд жареной рыбы в домашних условиях. Рецепт начинается с подготовки картофеля: его необходимо очистить и помыть. Поставьте сковороду на плиту.

  

  

  

• Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте картофель до золотистой корочки примерно 10-12 минут. Переложите картофель на тарелки.

  

  

  

• Следующим шагом в нашем рецепте является подготовка филе судака. Помойте филе, высушите бумажным полотенцем. Извлеките кости. Обжарьте на той же сковороде филе судака с двух сторон до золотистой корочки 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите готовую рыбу к картофелю.

  

  

  

  

• Дальше в нашем рецепте идет приготовление соуса. Лук очистите от кожуры, помойте и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте его на той же сковороде на протяжении 3-4 минут, на которой готовились картофель и рыба, добавив немного масла. Очистите чеснок и пропустите через пресс.

  

  

  

  

  

• Шампиньоны помойте и мелко нарежьте. Добавьте нарезанные грибы и чеснок в сковороду, и готовьте все вместе в течение 5 минут до тех пор, пока грибы не станут мягкими.

  

  

  

• Добавьте в сковороду сливки и доведите их до кипения. Уменьшите огонь и готовьте все вместе, помешивая, еще 5 минут до тех пор, пока соус не загустеет.

  

  

  

• Последний шаг в нашем рецепте - укроп. Помойте его и мелко нарежьте. Готовую рыбу с картофелем полейте грибным соусом и посыпьте измельченным укропом. Вот и готово наше блюдо - жареный судак с картофелем и грибным соусом!