Форель с овощами по-китайски

no-avatar
Рецепт от Topfood
4 803 просмотра
Печать
50 мин
2021-10-11-d5xq16-salmon-fish-steamed-with-vegetables-pc4dksa
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 06.02.2024
Рецепт приготовления форели с овощами по-китайски – это уникальное сочетание вкусов и традиций Востока, выполненное в домашних условиях. Этот рецепт станет настоящим открытием для тех, кто стремится попробовать что-то новое и оригинальное. Кулинарные рецепты китайской кухни отличаются своим гастрономическим разнообразием, и данное блюдо является ярким тому подтверждением. Форель, поджаренная до золотистой корки, сочетается с яркими и ароматными овощами, пропитанными соусом на основе соевого соуса и имбиря. Каждый шаг рецепта продуман так, чтобы вам было максимально удобно и понятно в процессе приготовления. Подарите себе и своим близким настоящий кулинарный праздник, приготовив форель с овощами по-китайски прямо у себя дома!

Ингредиенты на
порции

  • Форель
    500 г.
  • Томаты черри
    100 г.
  • Брокколи
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Имбирь
    1 шт.
  • Кунжут
    1 ст. л.
  • Чеснок
    4 зуб.
  • Соевый соус
    5 ст. л.
  • Зеленый лук
    1 пуч.
  • Оливковое масло
    3 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    337 ккал

  • Белки

    17 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    15 гр.

Пошаговая инструкция

  • Форель очистите от чешуи, удалите внутренности и промойте под проточной водой. Обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте рыбу на стейки. Томаты черри промойте, высушите и разрежьте пополам.

  • Помойте морковь и брокколи. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками. Брокколи разделите на мелкие соцветия.

  • Зеленый лук промойте, обсушите и измельчите. Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке.

  • В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Посолите и поперчите форель, обжарьте с каждой стороны до образования золотистой корки (приблизительно 4-5 минут с каждой стороны). Переложите рыбу на тарелку. В той же сковороде добавьте еще немного масла и обжарьте мелко нарубленный чеснок и имбирь до золотистого цвета. Добавьте морковь и жарьте 2-3 минуты, затем добавьте брокколи. Обжаривайте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохраняя их хрустящую текстуру.

  • Верните форель на сковороду к овощам. Полейте все соевым соусом, перемешайте и тушите под крышкой 5 минут. Перед подачей добавьте половинки томатов черри, посыпьте зеленым луком и кунжутными семенами. Блюдо готово! Форель с овощами по-китайски в сочетании с ароматами чеснока и имбиря порадует вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом и ароматом. Смело подавайте со стеклом белого вина или легкого пива!

Советы

  • Замените оливковое масло на кунжутное, арахисовое или кокосовое для вариативности вкуса и аромата вашего блюда.

  • Дайте форели постоять в маринаде из соевого соуса, чеснока, имбиря и меда на 20-30 минут перед жаркой. Это усилит вкус рыбы.

  • Вместо мелко нарубленного имбиря попробуйте использовать свежевыжатый сок имбиря. Он придаст блюду более нежный и проникновенный аромат.

  • Добавьте немного кокосового сахара или коричневого сахара вместе с овощами при обжаривании. Это придаст сладкий оттенок и карамелизированный вкус.

  • Если вы любитель остренького, добавьте немного нарубленного красного перца или капельку острого соуса в маринад.

  • Чтобы сохранить свежесть приготовленной форели с овощами, уложите блюдо в плотно закрывающийся контейнер или вакуумный пакет. Это минимизирует контакт блюда с воздухом, предотвращая высыхание и уменьшая риск развития микроорганизмов.

  • Храните блюдо в холодильнике при температуре от 0 до +4°C. Перед повторным подогревом удостоверьтесь, что вы разогреваете только ту порцию, которую планируете съесть сразу. Повторное охлаждение и подогрев могут негативно сказаться на качестве блюда и безопасности продукта.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1601

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки