no-avatar
Рецепт от Мягкая Валентина
729 просмотров
Печать
1 час
2023-06-11-2o3c5k-carp-peter-the-great-style
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 18.07.2023
Погрузитесь в мир гастрономического наслаждения с нашим рецептом карпа а-ля Петр Вок. Этот уникальное блюдо воплощает в себе сочетание ароматных специй, качественных ингредиентов и щедрого кулинарного таланта. Каждый кусочек карпа, приправленного тмином, перцем и солью, обваленного в муке с красным перцем и яйце с чесноком, обжаренного до золотистой корочки, раскрывается в богатом вкусовом букете, оставляя незабываемое послевкусие. Домашние условия придают этому блюду особую нотку уюта и тепла. Этот рецепт станет прекрасным дополнением к вашей коллекции рецептов вкусных блюд жареной рыбы.

Ингредиенты на
порции

  • Карп
    800
  • Тмин сухой
    0,5 ч. л.
  • Мука
    5 ст. л.
  • Молотый красный перец
    0,5 ч. л.
  • Яйца
    2 шт.
  • Панировочные сухари
    150
  • Чеснок
    3 зубч.
  • Масло растительное
    для жарки
  • Соль, перец черный молотый
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    280 ккал

  • Белки

    30 гр.

  • Жиры

    12 гр.

  • Углеводы

    10 гр.

Пошаговая инструкция

  • Воспользуйтесь этим кулинарным рецептом, чтобы приготовить в домашних условиях изумительное блюдо из карпа, рецепт простой и доступный. Начните с того, что тщательно очистите карпа от чешуи и тщательно вымойте его внутри и снаружи, выпотрошите. Когда карп будет чист и готов к дальнейшей обработке, разрежьте его на небольшие кусочки и положите в емкость. 

  • Посыпьте карпа тмином, поперчите и посолите. В этом приготовлении нашей вкусной жареной рыбы, панировочные сухари высыпьте в большую тарелку.

  • Для начала возьмите необходимое количество чеснока и очистите его. Затем пропустите его через пресс. Далее, разбейте яйца в глубокую емкость и активно взбейте венчиком, добавляя чеснок. 

  • В другой миске смешайте муку с красным перцем. Далее обваляйте кусочки карпа в муке и молотом красном перце, затем обмакните их во взбитых яйцах, которые вы смешали с тертым чесноком. В самом конце панируйте карпа в сухарях для панировки.

  • Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте карпа на умеренном огне на подсолнечном масле до золотистой корочки с обеих сторон, примерно 4-5 минут. После того как карп готов, выложите его на бумажное полотенце, чтобы убрать избыточное масло. Это один из наших лучших рецептов вкусных блюд жареной рыбы. Приятного аппетита!

Советы

  • Очень важно выбрать свежую рыбу. Обратите внимание на глаза – они должны быть ясными и прозрачными, а кожа – увлажнённой и блестящей. Это говорит о свежести карпа.

  • Уделяйте внимание каждому этапу панировки. Обвалять карпа сначала в муке с красным перцем, затем в взбитом яйце с чесноком, а в заключение - в панировочных сухарях. Это создает оболочку, которая станет хрустящей при жарке. Для лучшего впитывания приправ рекомендуется сделать небольшие надрезы по телу карпа.

  • Убедитесь, что масло достаточно горячее перед тем, как начать обжаривать рыбу. Оно должно быть горячим, но не кипятиться.

  • Не пережаривайте рыбу. Идеальное время для обжаривания карпа – это 4-5 минут с каждой стороны. Это позволяет получить золотистую корочку, сохраняя внутри мясо сочным.

  • Прежде чем хранить приготовленного карпа а-ля Петр Вок, обязательно дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. 

  • После полного остывания карпа, упакуйте его в плотно закрывающийся пищевой контейнер или заверните в пищевую пленку, чтобы избежать воздействия воздуха. Это поможет сохранить вкус блюда и предотвратить его высыхание. Также это исключит возможность попадания запаха рыбы на другие продукты в холодильнике.

  • При правильном хранении в холодильнике приготовленный карп а-ля Петр Вок можно хранить в течение 2-3 дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

243

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки