Рыба по-польски с яйцом

no-avatar
Рецепт от Topfood
2 703 просмотра
Печать
1 час
2023-10-03-wyf0l9-result-(1)
Рейтинг
5.0 (2)
Обновлено 05.02.2024
Приготовление вкусных и необычных блюд в домашних условиях всегда представляло особенный интерес для гурманов и любителей кулинарии. Среди многочисленных кулинарных рецептов особое место занимает рецепт Рыбы по-польски с яйцом. Это блюдо станет истинным украшением вашего стола и радостью для ваших близких. Детальная инструкция по приготовлению позволит даже начинающему кулинару легко справиться с задачей и удивить гостей своим мастерством. Если вы ищете новые впечатления и хотите попробовать что-то особенное, этот рецепт Рыбы по-польски обязательно придется по душе. Дайте себе возможность насладиться изысканными вкусами, подготовленными своими руками, и дополните свою коллекцию кулинарных рецептов этим замечательным блюдом!

Ингредиенты на
порции

  • Рыбное филе: треска, лещ или минтай
    600 г.
  • Куриные яйца
    3 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Стебель сельдерея
    1 шт.
  • Растительное масло
    4 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Дольки лимона
    для подачи
  • Зелень
    для украшения

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    132 ккал

  • Белки

    13 гр.

  • Жиры

    10 гр.

  • Углеводы

    1 гр.

Пошаговая инструкция

  • Рыбные филе промойте, очистите от чешуи и проверьте на наличие костей, при необходимости удалите их. Далее разрежьте рыбу на удобные для жарки кусочки. Посолите и поперчите с обеих сторон.

  • Для приготовления омлета скрэмбл взбейте яйца с небольшим количеством соли и перца до однородности. На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Вылейте яичную смесь на сковороду. Мягко перемешивайте яичную смесь деревянной лопаткой, пока она не будет готова.

  • На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте рыбные филе с обеих сторон до золотистой корочки. Готовую рыбу выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

  • Очистите лук от шелухи и мелко нарежьте. На той же сковороде, где обжаривались рыбные филе, обжарьте лук до прозрачности.

  • Тщательно промойте морковь и стебель сельдерея. После этого очистите их: мелко порежьте сельдерей, а морковь измельчите с помощью крупной терки.

  • На сковороду с поджаренным луком положите морковку и сельдерей. Продолжайте тушение около 7-10 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем в эту же сковороду добавьте яйца, активно перемешивая и выключите огонь. На тарелку выложите обжаренные рыбные филе, сверху равномерно распределите овощную смесь с яйцом. Подавайте рыбу украшенной ломтиками лимона и свежими веточками зелени. При желании, можно подать со сметаной или легким соусом на основе майонеза. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Не ограничивайтесь только одним видом рыбы. Каждый вид придаст блюду свой уникальный вкус и текстуру. Например, морская рыба добавит солоноватый привкус.

  • Добавьте немного молотой паприки или кориандра для остринки и аромата. Также, свежий укроп или базилик помогут освежить вкус блюда.

  • Если решите подавать рыбу с соусом, попробуйте приготовить домашний майонез в домашних условиях, по нашему рецепту. Он не только вкуснее, но и полезнее магазинного.

  • Рыба по-польски прекрасно сочетается с картофельным пюре или жареным картофелем. Такой гарнир подчеркнет вкус рыбы и сделает блюдо еще сытнее.

  • Добавьте в овощную смесь немного тертой лимонной цедры. Это придаст блюду еще больше свежести и яркости.

  • После приготовления рыбы по-польски с яйцом, дайте блюду немного остыть до комнатной температуры. Затем переложите его в стеклянный или пластиковый контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Герметичность поможет сохранить влажность и вкус блюда, а также защитит от проникновения посторонних запахов из холодильника.

  • Несмотря на то что рыба по-польски с яйцом – это относительно простое в приготовлении блюдо, оно содержит ингредиенты, которые быстро портятся, такие как рыба и яйцо. Рекомендуется употреблять блюдо в течение 1-2 дней после приготовления. Если вы планируете хранить его дольше, рассмотрите возможность замораживания, но имейте в виду, что после размораживания текстура и вкус могут незначительно измениться.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
2 оценок
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Сергей Сергеев
Сергей Сергеев 13.11.2023
13.11.2023
5 баллов!
Полезный (0)
vvamdi
vvamdi 12.12.2023
12.12.2023
Супер!
Полезный (0)

Похожие рецепты

901

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки