Рыбное филе в сырном кляре с рисом

no-avatar
Рецепт от Мягкая Валентина
972 просмотра
Печать
30 мин
2023-06-15-uhdva7-fish-fillet-in-cheese-batter
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 17.08.2023
Жареное рыбное филе в сырном кляре с рисом - это великолепное сочетание морского богатства и традиционных ингредиентов в одном рецепте. Филе рыбы, обжаренное до золотистого цвета в сырном кляре, окутывает слоем нежности и аромата, пробуждая аппетит. Подаваемое с мягким и ароматным рисом, это блюдо становится настоящим кулинарным произведением искусства. Сыр добавляет нотки пикантности, а специи придают рецепту заметный акцент. Простое и вместе с тем изысканное, блюдо идеально подойдет для ужина в домашних условиях или для особых случаев.

Ингредиенты на
порции

  • Филе хека
    500
  • Сыр твердый
    150
  • Яйца
    2 шт.
  • Мука
    2 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Масло подсолнечное
    для жарки
  • Рис
    1 ст.
  • Вода
    2 ст.
  • Зеленый лук
    для украшения

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    275 ккал

  • Белки

    32 гр.

  • Жиры

    15 гр.

  • Углеводы

    9 гр.

Пошаговая инструкция

  • Этот кулинарный рецепт станет ярким обогащением вашей кулинарной коллекции. Приготовление этого блюда в домашних условиях - истинное удовольствие. Помимо того, что это восхитительно вкусное и сытное блюдо, оно еще и просто в приготовлении - начните с подготовки рыбы. Филе помойте, высушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками.

  • Натрите на мелкой терке сыр. В миску разбейте яйца, добавьте натертый сыр, соль и перец.

  • Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обмакните кусочки рыбного филе в сырный кляр и обжаривайте на сковороде до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

  • Готовые порции рыбы переложите на тарелку. Поместите рис в дуршлаг и промойте его под струей воды. В большую кастрюлю налейте 2 стакана воды и поставьте на плиту на средний огонь. 

  • Добавьте в воду соль по вкусу. Положите рис в кастрюлю. Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Варите рис на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая, пока он не станет мягким.

  • Лук помойте и мелко нарежьте. Выложите рис на тарелки к рыбе, украсьте луком. Рецепты вкусных блюд жареной рыбы, как этот, обязательно порадуют вас и ваших близких.

Советы

  • При выборе рыбы для этого рецепта, отдайте предпочтение сортам с плотной структурой мяса, таким как хек, треска, лосось или тунец. Эти сорта более устойчивы к процессу жарки и сохраняют свою форму, не распадаясь на части. В результате вы получите нежные и сочные кусочки, которые идеально сочетаются с сырным кляром.

  • Сыр играет ключевую роль в этом блюде, создавая вкусную и ароматную корку вокруг рыбы. Выбирайте сорт сыра, который хорошо тает и обладает выраженным вкусом, например, чеддер, гауда или моцарелла. Это придаст блюду дополнительную глубину вкуса.

  • Рис - это важная составляющая этого блюда. Следуйте основному правилу приготовления: на одну часть риса должно приходиться две части воды. После закипания уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой, это позволит рису медленно пропариваться, и он станет мягким и пышным.

  • Важно контролировать температуру во время жарки. Жарьте рыбу на среднем огне, чтобы сырная корка приобрела красивый золотистый оттенок, и рыба в то же время была хорошо пропечена изнутри.

  • Перед тем, как хранить остатки жареного рыбного филе в сырном кляре с рисом, убедитесь, что блюдо полностью остыло. Остывание на открытом воздухе помогает предотвратить конденсацию внутри контейнера, что может способствовать размножению бактерий.

  • Сохраняйте остатки блюда в плотно закрывающемся контейнере в холодильнике. Благодаря низким температурам бактерии развиваются медленнее, что продлевает срок хранения блюда. Тем не менее, поскольку речь идет о жареной рыбе, старайтесь употребить остатки в течение 1-2 дней.

  • При подогреве жареного рыбного филе в сырном кляре с рисом лучше всего использовать духовку или микроволновую печь. Обратите внимание, что в микроволновке рыба может немного потерять в текстуре, но при подогреве в духовке она сохранит свою хрустящую корку.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

324

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3193 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки