Жареный лосось с зелёными помидорами

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
1 395 просмотр
Печать
35 мин
2022-09-14-3csfa4-salat-iz-zel-pomodorov-s-ruboi
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 27.02.2023
Вкусное блюдо из зелёных помидоров с зеленью, шариками моцареллы и кусочками обжаренного лосося. Баланс белков, жиров и углеводов идеален! Это блюдо содержит большое количество клетчатки, поэтому оно очень полезное. Прекрасно вписывается в диетическое меню.

Ингредиенты на
порции

  • Филе лосося
    600
  • Лимон
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Кунжутное масло
    40
  • Смесь специй для рыбы
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Помидоры кумато
    pomidori-kumato
    Помидоры кумато
    Помидоры кумато - это сорт томатов с красно-коричневой или темно-фиолетовой кожурой и сладким, насыщенным вкусом. Они богаты антиоксидантами, такими как ликопин и бета-каротин, а также витаминами C и К, способствуя поддержанию здоровья кожи, зрения и иммунной системы
    500
  • Рукола
    400
  • Сыр Моцарелла
    400
  • Бальзамический соус
    3 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    377.5 ккал

  • Белки

    19 гр.

  • Жиры

    18 гр.

  • Углеводы

    26.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Филе лосося промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте филе на несколько крупных кусков. В сковороду налейте немного кунжутного масла и разогрейте его. Филе посолите и поперчите, добавьте смесь специй для рыбы.

  • Лимон промойте и вытрите полотенцем. Разрежьте плод на 2 части. Из него выжмите сок с помощью ручной или электрической соковыжималки. Зубчики чеснока очистите от шелухи. Нарежьте чеснок мелко.

  • В сковороду отправьте чеснок. Пожарьте его минуту и затем выложите нарезанное филе. Жарьте рыбу с двух сторон по 4 минуты на умеренном огне. Обжаренную красную рыбу переложите на тарелку. Полейте лосось лимонным соком.

  • Руколу и помидоры помойте и обсушите бумажными полотенцами. Зелёные помидоры нарежьте дольками. Руколу оставьте целой. Сыр моцарелла берите в виде небольших шариков. Разрежьте каждый шарик наполовину или несколько ломтиков (как желаете). 

  • В миску отправьте руколу, помидоры и нарезанный сыр. Всыпьте соль и перец, полейте оставшимся кунжутным маслом и добавьте бальзамический соус. Перемешайте хорошенько ингредиенты. 

  • Выложите смесь помидоров и руколы на сервировочное блюдо. Рядом уложите 2 кусочка обжаренного лосося. Подавайте блюдо к столу!

Советы

  • Вы можете взять и обычные помидоры черри. Они будут сладкими. Но в этом рецепте именно зелёные помидоры придают изюмнку данному блюду.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

465

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3193 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки