Жареная рыба с помидорами

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
3 204 просмотра
Печать
35 мин
2025-03-09-ntm78s-losos-s-pomizhorami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 09.03.2025
Ароматная жареная рыба с помидорами – это легкое, но насыщенное блюдо. Филе лосося маринуют в лимоне, чесноке и кунжутном масле, а затем обжаривают до румяной корочки. Сочные помидоры кумато дополняют свежая зелень и сыр моцарелла. Этот рецепт подойдет для особенного ужина или легкого меню. Сохраняйте рецепты блюд с нашего сайта!

Ингредиенты на
порции

  • Филе лосося
    600
  • Лимон
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Кунжутное масло
    40
  • Смесь специй для рыбы
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Помидоры кумато
    pomidori-kumato
    Помидоры кумато
    Помидоры кумато - это сорт томатов с красно-коричневой или темно-фиолетовой кожурой и сладким, насыщенным вкусом. Они богаты антиоксидантами, такими как ликопин и бета-каротин, а также витаминами C и К, способствуя поддержанию здоровья кожи, зрения и иммунной системы
    500
  • Рукола
    400
  • Сыр Моцарелла
    400
  • Бальзамический соус
    3 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    142.4 ккал

  • Белки

    10.3 гр.

  • Жиры

    10.2 гр.

  • Углеводы

    3.3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Филе лосося промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте филе на несколько крупных кусков. В сковороду налейте немного кунжутного масла и разогрейте его. Филе посолите и поперчите, добавьте смесь специй для рыбы.

  • Лимон промойте и вытрите полотенцем. Разрежьте плод на 2 части. Из него выжмите сок. Зубчики чеснока очистите от шелухи. Нарежьте чеснок мелко.

  • В сковороду отправьте чеснок. Пожарьте его минуту и затем выложите нарезанное филе. Жарьте рыбу с двух сторон по 4 минуты на умеренном огне. Обжаренную красную рыбу переложите на тарелку. Полейте лосось лимонным соком.

  • Руколу и помидоры помойте и обсушите бумажными полотенцами. Каждый помидор нарежьте дольками. Руколу оставьте целой. Сыр моцарелла берите в виде небольших шариков. Разрежьте каждый шарик наполовину или несколько ломтиков. 

  • В миску отправьте руколу, помидоры и дополните сыром. Всыпьте соль и перец, полейте кунжутным маслом, добавьте бальзамический соус и перемешайте всё.

  • Выложите смесь помидоров и руколы на блюдо. Рядом уложите 2 кусочка обжаренного лосося и можете подавать!

Советы

  • Вместо зеленых помидоров можно взять и обычные помидоры черри

  • Чтобы усилить вкус блюда, добавьте к обжаренному филе лосося карамелизированный лук. Он придаст легкую сладость и подчеркнет нежность рыбы.

  • Если хотите сделать блюдо более нежным, попробуйте заменить часть бальзамического соуса на майонез или также подойдет сметана.

  • Рассчитать количество продуктов легко в списке ингредиентов, указав желаемое количество порций.

  • Храните жареную рыбу с помидорами в герметичном контейнере в холодильнике не дольше 2 дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1068

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3605 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки