Калорийность
642 ккал
Белки
38 гр.
Жиры
22 гр.
Углеводы
44 гр.
Сначала необходимо очистить рыбу, избавив ее от внутренностей. Далее отрежьте головы и плавники и хорошо промойте сельдь. После этого разрежьте каждую сельдь вдоль пополам и удалите хребет и реберные кости. Помойте и нарежьте на порционные кусочки.
Для улучшения вкуса сельди, нужно сбрызнуть ее лимонным соком, для этого лимон помойте, разрежьте на половинки и выдавите немного сока на сельдь. Не забудьте сбрызнуть рыбу с обеих сторон, чтобы вкусы проникли в каждый кусочек. Далее смажьте горчицей. Пришло время подготовить панировочную смесь. Смешайте муку с панировочными сухарями в равных пропорциях и обваляйте в этой смеси кусочки рыбы.
Поставьте сковороду на средний огонь. Нарежьте шпик кубиками и растопите его, после чего уберите со сковороды в другую емкость. Укроп помойте.
На этом жире обжарьте подготовленную сельдь с двух сторон приблизительно 3-5 минут. Посолите немного, чтобы придать блюду неповторимый вкус, украсьте готовое блюдо укропом. Непременно порадуйте своих гостей традиционным деликатесом!
Когда дело доходит до выбора идеальной сельди для вашего блюда, крайне важно обратить внимание на свежесть продукта. Глаза рыбы должны быть чистыми и ясными, кожа - блестящей и упругой, без всяких пятен.
Сельдь - это сезонная рыба, которая наиболее вкусна и полезна в период нереста. Использование сезонных продуктов - это всегда хорошая идея, когда вы стремитесь приготовить настоящее кулинарное изделие. По возможности, выберите свежую сельдь в этот период года.
Когда вы начинаете жарить сельдь, важно, чтобы огонь был средним, чтобы избежать пережаривания. Рыба должна стать золотистой, но остаться сочной внутри. Слишком высокий огонь может привести к сухости, а слишком низкий - к недостаточной готовности.
Если вы хотите придать вашему блюду дополнительную глубину вкуса, попробуйте замариновать сельдь перед жаркой. Маринад на основе свежих трав, лимонного сока и оливкового масла не только улучшит вкус сельди, но и сделает ее более сочной.
Не бойтесь добавлять различные специи в свои рецепты. Ведь кулинария - это искусство, и каждый шеф-повар свободен экспериментировать. Розмарин, тимьян, базилик, чеснок - все эти специи могут добавить блюду новые, уникальные нотки, делая его еще более восхитительным.
Перед тем как хранить жареную сельдь, важно дать ей должным образом остыть. Не оставляйте рыбу остывать больше двух часов при комнатной температуре.
После охлаждения сельдь следует поместить в герметичный контейнер или плотно закрыть пищевой пленкой. Это поможет предотвратить проникновение воздуха и запахов из холодильника, а также обеспечит свежесть и вкус рыбы на протяжении всего срока хранения.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Позвольте вашим вкусовым рецепторам путешествовать по гастрономич...
Обрамленная ароматами восточных специй, рыба, жаренная по-восточн...
Жареное рыбное филе в сырном кляре с рисом - это великолепное соч...
Ослепительное сияние солнца отражается в морской глади, а на прич...
Жареный тунец с прованскими травами – это простой и быстрый спосо...
Вкусное блюдо из зелёных помидоров с зеленью, шариками моцареллы ...
Рецепт приготовления форели с овощами по-китайски – это уникально...
Жареная корюшка — это румяная, хрустящая снаружи и невероятно неж...
Жареная рыба со скордалией - это великолепный образец домашнего к...
Вкусная жареная скумбрия по этому рецепту стоит вашего пристально...
Откройте для себя мир кулинарного искусства с нашим превосходным ...
Нежная и аппетитная жареная рыба в пивном кляре - это рецепт, кот...
Жареная рыба с апельсиновым соусом - это утонченное и элегантное ...
Рецепт жареного лосося со стручковой фасолью олицетворяет истинно...
Изысканное блюдо, которое завораживает сочетанием простоты и изыс...
Наслаждайтесь превосходным кулинарным шедевром - жареный судак с ...
Вкусные кулинарные рецепты
3589 рецептов
Посмотреть все закладки
