Калорийность
415 ккал
Белки
27 гр.
Жиры
20 гр.
Углеводы
14 гр.
Представляем вам уникальный кулинарный рецепт, который превратит обычную скумбрию в настоящее гастрономическое искусство. Для начала вам потребуется свежая скумбрия, которую следует тщательно очистить от головы, хвоста и внутренностей, а также удалить кровь и темные пленки. Важно выпотрошить рыбу как можно более тщательно, поскольку от этого зависит, будет ли блюдо горчить. Далее помойте водой и нарежьте на порционные куски.
Подготовьте маринад. Для его приготовления потребуется лимон - помойте его и выдавите сок, с целого лимона можно выжать около 70 мл сока. Затем перелейте в миску сухое белое вино и добавьте лимонный сок. Скумбрию посолите, поместите в приготовленный маринад и дайте ей постоять в прохладной обстановке в течение одного часа.
После прошествия часа, убедитесь, что куски рыбы достаточно насыщены маринадом. Далее присыпьте скумбрию солью и перцем. В отдельной емкости разбейте яйца и перемешайте их до полного смешивания белков и желтков. Затем в подходящую для обсыпки тарелку насыпьте муку.
_1689499598.jpg)
_1689499627.jpg)
Все стороны каждого кусочка рыбы следует обсыпать мукой. Затем кусочки скумбрии погрузите в емкость с взбитыми яйцами. Теперь обжарьте рыбу на среднем огне в течение 3-4 минут с каждой стороны, до появления золотистого оттенка. Ваше блюдо приготовлено! Этот приготовленный в домашних условиях рецепт скумбрии безусловно войдет в ваш список любимых рецептов вкусных блюд из жареной рыбы.
При выборе скумбрии для этого рецепта необходимо уделить внимание её свежести. Учтите, что свежая скумбрия должна иметь чистый, морской запах без примеси аммиака или иных неприятных запахов. Глаза рыбы должны быть ясными и блестящими, а кожа — упругой на ощупь. Такой продукт будет обеспечивать лучший вкус и текстуру готового блюда.
Качество вина, которое вы используете в маринаде, очень важно. Не используйте низкокачественные или дешевые вина, поскольку они могут испортить вкус блюда. Лучше всего использовать вино, которое вы бы с удовольствием выпили вместе с блюдом.
Лимонный сок помогает нейтрализовать рыбный запах и придает блюду свежести. Но не переборщите, чтобы не заглушить вкус рыбы.
Скумбрию в винном маринаде, обжаренную в яйце, лучше всего подавать с легкими овощными салатами или картофельным пюре. Это подчеркнет вкус рыбы и сделает обед или ужин еще более насыщенным.
Если остались остатки скумбрии, храните их в холодильнике, предварительно уложив в плотно закрывающуюся контейнер. Рыбу можно хранить в холодильнике до двух дней.
Не рекомендуется замораживать приготовленное блюдо, так как после размораживания оно может потерять свои вкусовые качества.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот уникальный кулинарный рецепт сельди, жареной по-датски, представляет собой ...
Вкусное блюдо из зелёных помидоров с зеленью, шариками моцареллы и кусочками обж...
Рецепт приготовления форели с овощами по-китайски – это уникальное сочетание вку...
Жареная рыба с полентой и чесночным соусом представляет собой искусство кулинари...
Жареная рыба со скордалией - это великолепный образец домашнего кулинарного иску...
Жареное рыбное филе в сырном кляре с рисом - это великолепное сочетание морского...
Создайте уютную и волшебную атмосферу в своем доме с помощью этого великолепного...
Лосось в нежном сливочном соусе с укропом – это настоящее кулинарное произведени...
Филе лосося в соусе бешамель с апельсиновой цедрой и зеленым луком — это истинно...
Восхитительный рецепт жареного тунца с прованскими травами, приготовленный в дом...
Погрузитесь в мир кулинарии, открыв для себя рецепт жареной барабульки. Это блюд...
Жареное филе трески с голландским соусом - это экстравагантное блюдо, которое пр...
Откройте для себя мир кулинарного искусства с нашим превосходным рецептом жарено...
Жареный карп с ореховым соусом - рецепт, в котором сливается богатство привычных...
Желаете погрузиться в мир настоящего кулинарного искусства и приготовить что-то ...
Погрузитесь в мир гастрономического наслаждения с нашим рецептом карпа а-ля Петр...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
