Калорийность
640 ккал
Белки
57 гр.
Жиры
12 гр.
Углеводы
89 гр.
Ознакомьтесь с этим кулинарным рецептом вкусного блюда жареной рыбы — барабульки. Все приготовление происходит в домашних условиях, так что нет необходимости в профессиональном оборудовании. Сначала тщательно очистите барабульку и вымойте ее под проточной водой. Удалите чешую, а также все внутренности и жабры. После этого рекомендуется еще раз промыть рыбу и поожить в миску.
Лимон помойте и разрежьте на две части. Одну половинку нарежьте полукольцами, из другой выдавите сок.
Затем высыпьте соль и перец в миску на барабульку и полейте лимонным соком. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте рыбу на 20 минут, чтобы она хорошо впитала все нежные вкусы и ароматы. Далее возьмите муку и высыпьте на тарелку. Обваляйте барабульку в муке со всех сторон, чтобы она была хорошо ею покрыта.
Возьмите сковороду и разогрейте растительное масло. Обжарьте барабульку на среднем огне с обеих сторон примерно по 2-3 минуты до тех пор, пока она не приобретет золотистый цвет. Обратите внимание на то, чтобы не пережарить рыбу. Выкладывайте обжаренные кусочки барабульки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
Листья салата помойте и выложите на тарелку, сверху — рыбку. Украсьте полукольцами лимона. Вот и все! Вкусная жареная барабулька готова. Ваши рецепты вкусных блюд жареной рыбы пополнились еще одним замечательным приготовлением. Приятного аппетита!
Секрет идеального блюда начинается с выбора идеальных продуктов. При покупке барабульки, уделите время на оценку свежести рыбы. Глаза рыбы должны быть ясными и не иметь мутного налета. Чешуя должна блестеть, а когда вы нажмете на рыбу, она должна быстро восстанавливать форму.
Процесс обжаривания требует внимания. Идеальная температура для обжаривания рыбы - это момент, когда масло начинает легко шипеть при погружении рыбы, но еще не дымится. Постоянное обжаривание на среднем огне поможет достичь равномерной золотистой корочки без пересушивания внутренней части.
Обваливание рыбы в муке перед обжариванием - это не только для создания хрустящей корочки. Мука помогает сохранить влагу внутри рыбы в процессе жарки, делая её более сочной и нежной.
Сервировка играет большую роль в восприятии блюда. Используйте свежие листья салата для подачи и украсьте блюдо лимонными колечками. Это добавит контраста в цвете и усилит вкус блюда.
Перед тем, как хранить жареную барабульку, важно дать ей полностью остыть при комнатной температуре. Это предотвратит образование конденсата при последующем хранении в холодильнике, который может привести к нарушению структуры рыбы и размножению бактерий.
Для хранения жареной барабульки лучше всего подходит воздухонепроницаемая упаковка или контейнер. Это поможет сохранить вкус и свежесть блюда, предотвратить попадание воздуха и контакт с другими продуктами в холодильнике.
Важно помнить, что любая готовая еда, включая жареную барабульку, не должна храниться в холодильнике дольше 3-4 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Жареная корюшка — это румяная, хрустящая снаружи и невероятно неж...
Желаете погрузиться в мир настоящего кулинарного искусства и приг...
Лосось в нежном сливочном соусе с укропом – это настоящее кулинар...
Рецепт приготовления форели с овощами по-китайски – это уникально...
Погрузитесь в мир гастрономического наслаждения с нашим рецептом ...
Откройте для себя мир кулинарного искусства с нашим превосходным ...
Жареное филе трески с голландским соусом - это экстравагантное бл...
Вкусная жареная скумбрия по этому рецепту стоит вашего пристально...
Жареное рыбное филе в сырном кляре с рисом - это великолепное соч...
Ослепительное сияние солнца отражается в морской глади, а на прич...
Жареная рыба с апельсиновым соусом - это утонченное и элегантное ...
Обрамленная ароматами восточных специй, рыба, жаренная по-восточн...
Нежная и аппетитная жареная рыба в пивном кляре - это рецепт, кот...
Филе лосося в соусе бешамель с апельсиновой цедрой и зеленым луко...
Приготовление вкусных и необычных блюд в домашних условиях всегда...
Жареная треска с помидорами черри и маслинами - это воплощение пр...
Вкусные кулинарные рецепты
3562 рецепта
Посмотреть все закладки
