Жареная рыба с апельсиновым соусом

Пошаговая инструкция

• Рецепты вкусных блюд жареной рыбы не всегда требуют сложных техник приготовления или редких ингредиентов. Начните с того, что промойте филе, высушите его бумажным полотенцем и очистите от костей. Яйца разбейте в миску и слегка взбейте, приправив их солью и перцем. Затем выложите рыбу в яичную смесь и оставьте ее примерно на пять минут, чтобы ингредиенты пропитали друг друга. 

  

  

  

  

  

• Следующий этап приготовления рецепта - разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Высыпьте в миску муку и тщательно обмакните каждый кусочек рыбы. А после выкладывайте их на сковороду. Не забудьте переворачивать кусочки рыбы, чтобы они равномерно приобрели золотистый цвет. 

  

  

  

  

  

• Готовое филе выложите на тарелку. Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте. Петрушку помойте и измельчите. 

  

  

  

  

• Лимон помойте, отрежьте несколько долек для презентации, из остального — выдавите сок. В небольшой емкости соедините апельсиновый сок с 1 ст. л. сока лимона. Затем необходимо растворить в этом соке крахмал, аккуратно размешивая комочки, чтобы соус вышел гладким и однородным. 

  

  

  

  

• Нагрейте небольшое количество растительного масла в сковороде и добавьте туда измельченный чеснок. Подождите 20-25 секунд, чтобы прогреть его. Затем, нужно туда же добавить измельченную петрушку.

  

  

  

• Подготовленный апельсиновый сок с крахмалом следует добавить в прогретое масло с чесноком и петрушкой. Посолите по вкусу. Помешивая, нужно уварить соус до достижения желаемой густоты. 

  

  

  

• В самом конце приготовления добавьте немного карри и хорошенько перемешайте соус. Выложите рыбу на тарелку, добавьте соус и украсьте блюдо долькой лимона. Этот кулинарный рецепт не только покорит ваших гостей, но и принесет вам удовольствие от процесса приготовления в домашних условиях.